Dom
➠ Salo
➠ Kako soliti mast kod kuće
➠ Kako zagrijati slanu mast u salamuri u staklenci

Kako zagrijati slanu mast u salamuri u staklenci

4726

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 770 kcal

Porcije 6 l.

Vrijeme za kuhanje 3 sata

Proteini * gr.

Masti * 99 gr.

Ugljikohidrati* gr.

Kako zagrijati slanu mast u salamuri u staklenci

Sadržaj

Pozivamo vas da skuhate vrlo ukusnu i nježnu slaninu, solite je vruću i kod kuće. Recept je provjeren vremenom i vrlo ga cijene mnoge domaćice. Ova je metoda prikladna za pripremu velike količine proizvoda. Kuhanje u staklenkama od litre. Za pripremu uzmite mast sa slojevima mesa.

Sastojci

Svinjska mast sa slojevima mesa 4 kg Voda 2 str. Sol 400 gr. Češnjak 2 zuba. Zrna crnog papra 6 kom. Piment 3 kom. Lovorov list 1 računalo.

Postupak kuhanja

U lonac ulijte čistu vodu za piće, ulijte potrebnu količinu soli i zagrijte salamuru.

Slaninu narežite na uzdužne komade koji odgovaraju veličini limenke. Zatim ih kompaktno stavite u čiste, suhe staklenke (staklenke ne morate sterilizirati). U svaku staklenku stavite količinu oguljenog vlasca, zrna papra i lovorovog lista kako je navedeno u receptu.

Svinjsku mast sipajte u staklenke s vrućom salamurom. Staklenke zatvorite čistim metalnim poklopcima. Zatim stavite limenke masti u veliki lonac za sterilizaciju, prekrivajući dno ručnikom. Ulijte vruću vodu u lonac do razine vješalica limenki i sve zagrijte na srednjoj vatri. Sterilizirajte mast u staklenkama 2 sata na laganoj vatri.

Nakon što protekne vrijeme sterilizacije, izvadite staklenke posebnim kliještima iz posude i dobro ih zatvorite. Stavite staklenke na poklopce na kuhinjskoj krpi i ostavite da se potpuno ohlade.

Zatim izvadite i ohladite ili premjestite na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje. Vaš odličan međuobrok - vruća slana mast iz konzerve - spreman je.