Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kako posoliti skušu za hladno pušenje kod kuće

Kako posoliti skušu za hladno pušenje kod kuće

0
2258
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 80,6 kcal
Porcije 24 priključka.
Vrijeme za kuhanje 4 dana
Proteini * 6,5 gr.
Masti * 5,5 gr
Ugljikohidrati* 1,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako posoliti skušu za hladno pušenje kod kuće
Sadržaj

Danas predlažem da iskoristim izvrstan recept i skuham ukusnu hladno dimljenu slanu skušu. Pokazalo se da je riba neobično ukusna i aromatična. Obavezno ga skuhajte i više nećete kupovati dimljenu ribu u trgovini.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Svježe smrznutu skušu ogulite s peraja, glavica, pažljivo uklonite iznutrice. Pripremljenu skušu isperite pod mlazom vode, a zatim osušite papirnatim ručnicima.
korak 2 od 7
Pripremljenu skušu stavite u posudu.
korak 3 od 7
Pripremite marinadu. U posudu ulijte potrebnu količinu hladne vode. Zatim dodajte krupnu sol, zrna crnog papra, crni mljeveni papar i lovorov list. Dobro promiješajte i ulijte skušu, poklopite i ostavite u hladnjaku 3 dana.
korak 4 od 7
Nakon isteka vremena, skušu izvadite iz salamure i objesite je za repove u dobro prozračenom prostoru ili vani 3 sata kako bi višak tekućine staknuo.
korak 5 od 7
Zatim skušu stavite u sušilicu za ribe i ostavite još 3 sata.
korak 6 od 7
Pripremljenu skušu prenesite u pušnicu. Ostavite da djeluje 13 sati. Temperatura će se postupno smanjivati ​​sa 26 na 18 stupnjeva.
korak 7 od 7
Nakon isteka vremena, skušu izvadite iz pušnice, objesite je za repove u ventiliranoj prostoriji ili vani 13 sati. Zatim narežite na jednake komade. Poslužite ukusnu ribu.

Uživajte u ukusnom zalogaju!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *