Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Slana riba
  3. ➠ Kako soliti crvenu ribu kod kuće
  4. ➠ Kako soliti svježu pastrvu kod kuće

Kako soliti svježu pastrvu kod kuće

0
4431
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 164,1 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 12,5 g
Masti * 4 gr.
Ugljikohidrati* 1 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kako soliti svježu pastrvu kod kuće
Sadržaj

Mnoge domaćice preferiraju kupljenu blago slanu pastrvu skuhanu samostalno. Recept za soljenje vrlo je jednostavan i dostupan svima. Za to je najbolje kupiti svježe ohlađen trup pastrve.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Prije toga skuhajte salamuru, trebala bi se potpuno ohladiti. Ulijte vodu u lonac i pustite da zavrije, a zatim dodajte sol i šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte suhe začine, maknite posudu s vatre i pustite da se salamura ohladi.
korak 2 od 6
Operite i narežite ribu. Na kraju ćete dobiti dva velika fileta; ne morate uklanjati kožu.
korak 3 od 6
U čistu posudu sipajte malo soli. Filete također sa svih strana premažite solju i stavite u posudu. Prvi sloj ribe postavljen je kožom prema dolje. Drugi sloj se stavlja na pulpu s pulpom.
korak 4 od 6
Ohlađenu salamuru preliti pastrmkom.
korak 5 od 6
Na vrh stavite nešto teško da dobro pritisne filete. Riba bi trebala biti potpuno u salamuri i ne smije doći u dodir sa zrakom.
korak 6 od 6
Nakon jednog dana možete probati pastrvu, trebala bi se pokazati lagano posoljenom. Takav proizvod možete čuvati u hladnjaku do 7 dana.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *