Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Lignje na žaru
  4. ➠ Lignje na žaru na roštilju

Lignje na žaru na roštilju

0
299
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 65,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 10,3 g
Masti * 12,2 g
Ugljikohidrati* 2,8 gr.
* po 100 gr. proizvod
Lignje na žaru na roštilju
Sadržaj

Za pečenje lignji na roštilju morate malo petljati. Prvo lignje temeljito ogulite. Drugo, pripremite mirisnu marinadu. Treće, planirajte svoje mariniranje unaprijed. Prije prženja lignji preporučujemo namočenje ražnjića u vodi kako ne bi počeli gorjeti na roštilju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Kuhanje marinade od lignji. Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte. Alternativno, možete samljeti u zdjeli blendera. Operite limun i osušite ga. Uklonite koricu i pomiješajte je sa začinskim biljem. U dobivenu smjesu ulijte maslinovo ulje i češnjak prošao kroz prešu te sol i crni papar. Sve zajedno pomiješamo.
korak 2 od 6
Lignje operemo vodom, očistimo površinu, uklonimo unutarnju hrskavicu. Uklonite prozirni film s pulpe. Trupove režemo tako da se dobiju slojevi debljine pet do šest centimetara.
korak 3 od 6
Pripremljene lignje stavljamo u usku vrećicu, a zatim ulijemo pripremljenu marinadu. Čvrsto zatvorite vrećicu i nježno rukama sve promiješajte, pokušavajući ravnomjerno rasporediti smjesu po svim komadima lignji. Zatvorenu vrećicu stavljamo u hladnjak na pola sata ili sat radi kiseljenja.
korak 4 od 6
Nakon kiseljenja svaki komad nanizamo na ražanj po principu harmonike, kao na fotografiji.
korak 5 od 6
Pripremamo roštilj sa žeravicom. Ne dopuštamo otvoreni plamen. Ražnjiće s lignjama šaljemo na roštilj. Ispod ražnjića sa slobodne strane možete staviti komad folije da ne zagori. Kuhanje lignji ukupno pet do sedam minuta. Ne zaboravite okrenuti. Na površini bi se trebala formirati zlatna kora.
korak 6 od 6
Poslužite vruće lignje s kriškama limuna i svježim začinskim biljem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *