Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Lignje na žaru
  4. ➠ Lignje marinirane na roštilju

Lignje marinirane na roštilju

0
507
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 70,5 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 9,8 g
Masti * 8,4 gr.
Ugljikohidrati* 3,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Lignje marinirane na roštilju
Sadržaj

Nudimo kuhati kalamare na roštilju. Kovina okusa je u marinadi. Pripremite bogatu aromatičnu mješavinu peršina, ljute paprike, maslinovog ulja i češnjaka. Takve lignje kuhaju se na roštilju u samo nekoliko minuta. Važno je ukloniti nježne trupove na vrijeme i ne prekuhati ih.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Lignje temeljito operite, očistite površinu, uklonite unutarnju hrskavicu. Uklonite prozirni film s obje strane pulpe.
korak 2 od 8
Trupove smo prerezali na dva dijela tako da dobijemo duguljaste porcije.
korak 3 od 8
Kuharskim čekićem s obje strane otjerali smo lignje. Važno je da pulpa omekša, ali ostane netaknuta.
korak 4 od 8
Kuhanje marinade od lignji. Peršin operite, osušite i stavite u zdjelu miksera. Mahunu ljute paprike operite, osušite i dodajte peršinu. Ogulite češnjak i pošaljite ga nakon papra u zdjelu. Ulijte maslinovo ulje i soja sos. Ulijte papriku i crni mljeveni papar, kao i sol po ukusu. Samljeti sve zajedno dok ne postane glatko.
korak 5 od 8
Pripremljene lignje stavimo u posudu i napunimo pripremljenom marinadom. Sve miješamo rukama pokušavajući ravnomjerno rasporediti masu po svim komadima lignji. Ostavite petnaest minuta da se marinira.
korak 6 od 8
Pripremamo roštilj sa žeravicom. Ne dopuštamo otvoreni plamen. Šaljemo komade lignji na roštilj.
korak 7 od 8
Lignje se kuhaju otprilike jednu i pol do dvije minute sa svake strane. Na površini bi se trebala formirati svijetlo zlatna kora.
korak 8 od 8
Poslužite vruće lignje na stolu, pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *