
Salata s lignjama, gljivama, jajetom i lukom
Za takvu salatu mogu se koristiti bilo koje gljive. Glavna stvar nije slana ili kisela. Ako je šumsko, onda ih prije prženja obavezno kuhajte najmanje pola sata. U slučaju šampinjona nije potrebna prethodna obrada. Usput, ova bi se salata trebala posebno svidjeti onima koji u sastavu ne vole sirovi luk. Ovdje ima luka, ali se i prži prije nego što se doda jelu. Zbog toga ne nestaju samo oštrina i specifična aroma, već se pojavljuje i posebna pikantna nota koja pojačava okus gljiva i odlično se slaže s lignjama.