Kolačići od crvenog baršuna na kefiru

U posudu ulijte kefir i pomiješajte ga s bojom.

Omekšali maslac sobne temperature stavite u zdjelu miksera koju smo izvadili iz hladnjaka 3 sata prije početka miješenja tijesta. Tucite dok ne postane kremasto. Zatim razbijemo jaje i istučemo dok ne postane pahuljasto.

U čistu suhu zdjelu prosijte brašno, dodajte kakao u prahu i sol, sodu i prašak za pecivo, pjenjačom pomiješajte sastojke. Zatim dodajte pola suhe smjese u zdjelu miksera i dodajte kefir s bojom. Sastojke dobro promiješajte srednjom brzinom miksera. Zatim drugu polovicu suhih sastojaka šaljemo u tijesto i umijesimo homogeno tijesto bez grudica. U posudu za pečenje kolačića stavljamo papirnate umetke i punimo ih 2/3 tijestom. Kolačiće stavljamo peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo do suhe šibice 20-25 minuta. Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade.

U ovom trenutku ćemo pripremiti kremu: u dubokoj zdjeli pomiješamo omekšali maslac i krem ​​sir, istučemo mikserom, postupno dodajući šećer u prahu. Kao rezultat toga, trebali bismo dobiti pahuljastu i laganu kremu. Stavili smo ga u slastičarsku vrećicu s mlaznicom.

Gotovu kremu stavite na ohlađene kolačiće, pospite ih slasticama od slatkiša i stavite na jelo. Uživajte u čaju!