Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Kolačići od crvenog baršuna s kremom od sira

Kolačići od crvenog baršuna s kremom od sira

0
2013
Kuhinja američki
Sadržaj kalorija 295,9 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 15 gr.
Masti * 14,8 g
Ugljikohidrati* 51,4 g
* po 100 gr. proizvod
Kolačići od crvenog baršuna s kremom od sira
Sadržaj

Cupcake je mali desert pečen u papirnatom obliku koji se sastoji od nježnog mrvičastog tijesta s blago vlažnom teksturom. Papirnati oblik pomaže da se desert peče bez upotrebe ulja, zadrži oblik i stvara svojevrsni dekor ako sadrži crtež. Glavni uvjet pri gnječenju tijesta za kolače je da budu mekani i prozračni - suhi i mokri sastojci miješaju se zasebno, a zatim se kombiniraju u posljednjoj fazi. Kao rezultat poštivanja svih uvjeta, dobit ćete savršene kolače koje ćete morati samo nadopuniti kremom od sira - a na stolu ćete imati nevjerojatan ukusan i lijep desert.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
U dubokoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: prosijte brašno, prašak za pecivo, dodajte šećer i kakao (koristimo prirodni kakao, on će kolačima dati ugodnu aromu čokolade). Pomiješajte ih pjenjačom.
korak 2 od 11
U čistu zdjelu ulijte kefir sobne temperature, razbijte jaja i dodajte biljno ulje, pošaljite gel boju na isto mjesto.
korak 3 od 11
Mikserom istucite tekuće sastojke da dobijete masu ujednačene konzistencije.
korak 4 od 11
U 2-3 pristupa tekućoj masi dodajte suhe sastojke miješajući sve do homogene konzistencije kako ne bi bilo grudica.
korak 5 od 11
U kalup za kolače stavljamo papirnate umetke - ovo je najjednostavniji i najprikladniji način. Svaki se kolač peče u zasebnom obliku; posudu za pečenje ne morate nauljiti, a zatim dugo ispirati iz pečenog tijesta.
korak 6 od 11
Kalupe punimo tijestom za 2/3, to će biti dovoljno, jer će se tijesto tijekom procesa pečenja dizati. Stavili smo oblik u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva i pekli 10-12 minuta. Glavna stvar je da kolačiće ne osušite tako da unutra ostanu blago vlažni. Nakon 10-12 minuta kolačiće morate provjeriti čačkalicom, ako se tijesto i dalje lijepi, ostavite ga 1-2 minute u pećnici.
korak 7 od 11
Gotove kolače izvadimo iz pećnice i ostavimo 10-15 minuta, nakon čega ih izvadimo iz kalupa i stavimo u posudu. Zatvorimo poklopac i ostavimo 3-4 sata da se iznutra skuhaju, a šešir na vrhu postane malo mekši.
korak 8 od 11
Ohlađeni maslac narežite na male kockice i stavite u duboku zdjelu, dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije. Mikserom tucite sastojke dok ne dobijete homogenu glatku masu.
korak 9 od 11
Zatim u masu dodajte ohlađeni krem ​​sir i mikserom sjedinite sastojke dok ne postane glatko. Ne vrijedi prekidati masu kako se sirutka ne bi odlijepila.
korak 10 od 11
Umetnite mlaznicu za kremu u slastičarsku vrećicu (za idealan šešir najbolje je odabrati metalne mlaznice zvane "Open Star" ili "Closed Star" 12 mm. Imaju malo drugačiji uzorak, ali obje su vrlo prikladne, možete birati ovdje).
korak 11 od 11
Kapice kolačića ukrašavamo kremom od sira. Za ukrašavanje možete koristiti i mali sljez. Stavite kolačiće na pladanj i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *