Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Kolačići od crvenog baršuna s kremom od sira

Kolačići od crvenog baršuna s kremom od sira

0
1270
Kuhinja američki
Sadržaj kalorija 298,2 kcal
Porcije 12 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 12,1 gr
Masti * 16,5 g
Ugljikohidrati* 49,4 g
* po 100 gr. proizvod
Kolačići od crvenog baršuna s kremom od sira
Sadržaj

Crveni baršun odličan je prozračni biskvit na kefiru, s dodatkom crvene boje i kakao praha, koji tijestu daju bogatu crvenu boju. Struktura kolačića je porozna i mrvičasta, što vam omogućuje da napravite male rupe u kolačićima kako biste ih napunili kremom ili punilom. Crveni baršun dobro se slaže s kremom od sira napravljenom od krem ​​sira i vrhnja. Vrijedno je umutiti sir, vrhnje i šećer u prahu i prozračna krema je potpuno spremna!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Ohlađena jaja izlomite u suhu zdjelu, dodajte šećer i mikserom istucite dok ne postane pjenasto. U procesu mućenja masa bi trebala posvijetliti i povećati volumen. Zatim dodajte boju u masu od jaja i šećera i miješajte tijesto oko 1-2 minute.
korak 2 od 13
Za to vrijeme boja će se raspodijeliti po masi jaja i obojat će je u intenzivnu crvenu boju. Ako koristite boje bez gela, možda će vam trebati drugačija količina.
korak 3 od 13
Kefir morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi se do umiješenja tijesta zagrijalo na sobnu temperaturu. Dodajte mu sodu, promiješajte i pričekajte dok reakcija ne prođe i kefir prestane pjenušati.
korak 4 od 13
U dubokoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: prosijte brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte, za to je najbolje upotrijebiti pjenjaču.
korak 5 od 13
U kefir dodajte biljno ulje, dobro promiješajte, pa u nekoliko faza dodajte suhe sastojke, a zatim dodajte masu od jaja.
korak 6 od 13
Kao rezultat toga, dobivamo glatko, homogeno tijesto bez grudica, lijepe zasićene boje.
korak 7 od 13
Stavili smo papirnate kalupe u posudu za pečenje i napunili ih 2/3 tijestom jer se tijekom procesa pečenja dobro diglo.
korak 8 od 13
Kolačiće stavljamo peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Spremnost kolačića provjeravamo čačkalicom, iz gotovih kolačića trebali bi izaći suhi.
korak 9 od 13
Kolačiće izvadimo iz pećnice i ostavimo 10-15 minuta na sobnoj temperaturi da se malo ohlade. Zatim ih pažljivo izvadite iz kalupa i stavite na rešetku. Ostavite kolačiće da se ohlade 20-30 minuta.
korak 10 od 13
Posebnim klipom napravimo male rupice u kolačićima. Ako nemate klip, možete napraviti rupe pomoću stražnje strane metalnog vrhnja ili noža.
korak 11 od 13
Za kremu dobro ohlađeni krem ​​sir stavite u duboku zdjelu, dodajte šećer u prahu i mutite dok ne postane gladak i pahuljast. Zatim dodajte sladoled i opet dobro umutite.Krema bi se trebala pokazati prozračne lagane konzistencije. Kremu stavljamo u slastičarsku vrećicu s metalnom ili plastičnom mlaznicom za kremu i stavljamo u hladnjak na 15-20 minuta da se krema dobro ohladi.
korak 12 od 13
Nakon što se krema dobro ohladila, napunite njome kolačiće i ukrasite ih prekrasnom krem ​​kapom.
korak 13 od 13
Preostalim zdrobljenim biskvitom pospite kolačiće i poslužite. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *