Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Vruće ukiseljeno zelje s octom i instant uljem

Vruće ukiseljeno zelje s octom i instant uljem

0
679
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 137,2 kcal
Porcije 4 str.
Vrijeme za kuhanje 13 sati
Proteini * 1,3 gr.
Masti * 6,7 g
Ugljikohidrati* 36,7 g
* po 100 gr. proizvod
Vruće ukiseljeno zelje s octom i instant uljem
Sadržaj

Postoji mala tajna brzog zalogaja: morate ga napuniti vrućom, a ne hladnom marinadom. Kao rezultat toga, povrće neće prokuhati, već će ostati sočno i hrskavo te će dobiti slatko -kiselkasti okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Najprije nasjeckajte kupus. Riješimo ga gornjeg lišća i panjeva. Usitnite što je moguće sitnije. Uklonite gornji sloj mrkve tankim strugotinama, a zatim temeljito isperite prljavštinu s povrća tekućom vodom. Utrljajte na krupno ribež.
korak 2 od 5
Nasjeckanu mrkvu i kupus raširimo u široku posudu kako bismo ih lakše pomiješali. Povrće ne cijedimo da ostane gusto.
korak 3 od 5
Pripremimo staklenku od 3 litre za pripremu. Očistimo ga sodom u prahu i spužvom, zatim isperemo i steriliziramo. Kad se posuda očisti, u nju stavite mješavinu kupusa i mrkve. Dobro zbijemo masu.
korak 4 od 5
Ostaje pripremiti marinadu kojom ćemo preliti masu. Ulijte pročišćenu vodu u lonac. Dodajte ostale sastojke salamure - šećer, ocat, ulje i sol. Pomiješajte ih s vodom i pustite da zavrije.
korak 5 od 5
Kad se sol i šećer otope sipajte kupus i mrkvu u staklenku s vrućom marinadom. Vrat posude pokrivamo najlonskim čepom i čvrsto ga zatvaramo. Nakon 12 sati, kada se masa ulije na sobnoj temperaturi, staklenku prebacujemo u skladište u hladnjak.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *