Kiseli kupus s ciklom i mrkvom u velikim komadima u staklenkama za zimu
0
338
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
103,2 kcal
Porcije
4 str.
Vrijeme za kuhanje
3 dana
Proteini *
1,2 gr.
Masti *
0,1 g
Ugljikohidrati*
24,4 g
Nasjeckani kupus pomiješa se s mrkvom cikle i češnjakom. Zatim se sve prelije toplom salamurom iz vode, soli, šećera, lovorovog lista i octa. Sve je položeno u banke i poslano u skladište u hladnjak. Ispada vrlo ukusan i aromatičan međuobrok.
Sastojci
Postupak kuhanja
Sada pripremamo marinadu. Da biste to učinili, ulijte vodu za piće u zasebnu posudu, stavite je na vatru i pustite da zavrije. Tamo dodajte sol, granulirani šećer, lovorov list i zrna crnog papra. Sve kuhamo oko 5 minuta, a zatim ugasimo plamenik i u ocat dodamo ocat. Pustite da se malo ohladi i napunite ga kupusom s drugim povrćem.
Pokrijemo sve tanjurom i ostavimo da odstoji. U ovom trenutku staklenke temeljito operemo pod vrućom vodom sa sodom, nakon čega ih steriliziramo na bilo koji prikladan način. Osušimo ih i položimo kupus s ciklom. Također prokuhamo poklopce i njima čvrsto zatvorimo staklenke. Ostavimo predjelo da se marinira na sobnoj temperaturi 2-3 dana, a zatim ga stavimo u hladnjak ili podrum za skladištenje.
