Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Korejski kupus brze hrane

Korejski kupus brze hrane

0
727
Kuhinja azijski
Sadržaj kalorija 112,5 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 1,1 gr
Masti * 6,7 g
Ugljikohidrati* 28,3 g
* po 100 gr. proizvod
Korejski kupus brze hrane
Sadržaj

Vrijeme kiseljenja ovisi o načinu rezanja kupusa. Korejski kupus ukiseljen je na kriške. Prema klasicima, obično se koristi kineski kupus, ali postoji mnogo recepata za bijeli kupus. Kelj u korejskom stilu razlikuje se od običnog ukiseljenog kupusa, izrezati ga na velike komade, usitniti mrkvu na posebnom ribežu i više začina, a tehnologije su slične.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Mrkvu ogulite, isperite i nasjeckajte na grubo ili korejsko rende. Češnjak ogulite i narežite na komade, ali ne jako sitno, kako se ne bi "izgubio" u kupusu.
korak 2 od 6
Uklonite vanjsko lišće s glavice kupusa, isperite glavicu kupusa hladnom vodom i uklonite višak vlage ubrusom. Zatim kupus prerežite na dvije polovice, a zatim svaku na komade veličine do 4 cm.
korak 3 od 6
Nasjeckano povrće podijelite na 2 dijela. Polovicu kupusa stavite u posudu za kiseljenje, ali ne metalnu. Polovicu nasjeckane mrkve i nasjeckanog češnjaka stavite na kriške kupusa. Pospite povrće crnom i crvenom paprikom po želji.
korak 4 od 6
Zatim u drugi sloj stavite ostatak kupusa, mrkvu, češnjak i ponovno pospite paprikom.
korak 5 od 6
U loncu skuhajte marinadu od količine vode, šećera, soli i biljnog ulja navedenog u receptu. U kipuću marinadu ulijte ocat i odmah isključite vatru. Vruću marinadu prelijte preko povrća i pokrijte ravnim tanjurom. Stavite bilo koji teret na tanjur i prebacite kupus na hladno mjesto, na primjer, na balkon.
korak 6 od 6
Za jedan dan vaš će se korejski kupus ukiseliti i možete ga poslužiti za stol, a nakon 2 dana okus će se samo poboljšati, ali morate ga spremiti u hladnjak.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *