Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Kelj sa ciklom i češnjakom za zimu

Kelj sa ciklom i češnjakom za zimu

1620

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 13,1 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 1,6 gr.

Ugljikohidrati* 1,8 gr.

Sadržaj

Hrskavi začinski kupus, pripremljen s ciklom i češnjakom, prvi odleti tijekom velikih gozbi. Ugodne je arome i okusa, privlači pogled elegantnim i svijetlim izgledom.

Sastojci

Bijeli kupus 1-2 kom. Repa 2 kom. Mrkva 1-2 kom. Češnjak 7-8 zuba. Biljno ulje 1 žlica. Sol 2 žlice Voda 1 l. Jabučni ocat 6% 1 žlica.

Postupak kuhanja

Sa kupusa uklonite uvenulo gornje lišće, glavicu kupusa operite u vodi. Kupus narežite na proizvoljne velike komade koji će se uvući u vratove konzervi.

Očistite i operite ciklu i mrkvu. Mrkvu narežite na debele kolutove, a repu narežite na ploške. Češnjak ogulite i operite.

Kupus, mrkvu i repu presavijte u staklenke nasumičnim redoslijedom.

Za marinadu od 1 litre. uliti kipuću vodu u biljno ulje, jabučni ocat, dodati sol (žlice treba uzeti s toboganom), češnjak, prerezati na pola. Ugasite vatru, poklopite posudu i ostavite da se kuha oko 10 minuta.

Sadržaj staklenki prelijte marinadom. Ako kupus ispliva, dodajte još repe ili mrkve. Zategnite staklenke poklopcima i sklonite ih, spremite u hladnjak ili odnesite u podrum na zimu.

Dobar tek!