Pirjani kupus u tavi - 8 vrlo ukusnih recepata s fotografijom korak po korak

Dobar tek!

Pirjani kupus s kobasicama

U našem ubrzanom tempu života, jednostavna i brza jela od dostupnih proizvoda na prvom su mjestu u domaćoj kuhinji. Jedan od njih je kupus pripremljen prema predloženom receptu.Brzo ćete imati ukusan ručak ili večeru koja će se svidjeti i djeci. Za ovo jelo najprikladniji je mladi kupus.

Sastojci:

• Kupus - 200 g.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Kobasice - 4 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol i crni papar po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Nakon uklanjanja vanjskog lišća, kupus narežite na tanke trakice. Ne stavljajte puno kupusa u ovo jelo, dovoljno je 200 g.
2. Ogulite luk i mrkvu, isperite vodom i uklonite višak tekućine papirnatim ubrusom.
3. Luk nasjeckajte na sitne kockice, mrkvu nasjeckajte na ribež srednje veličine.
4. Kobasicama izvadite ljusku i nasjeckajte ih na krugove debljine do 1 cm.
5. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Na njega odjednom stavite sve nasjeckano povrće i pržite ih 5 minuta dok ne porumene.
6. Zatim povrću dodajte krugove kobasica.
7. Ulijte 50 ml čiste vode u tavu.
8. Jelo posolite i pospite crnim paprom po želji.
9. Promiješajte sadržaj posude i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.
10. Ukusna večera je spremna. Može se poslužiti uz pire krumpir ili kuhanu rižu.

Dobar tek!

Pirjani kupus s mljevenim mesom

Kupus pirjan s mesom u dijelovima drveni tanjur

Dinstanjem kupusa s dodatkom mljevenog mesa dobit ćete ukusno i sasvim zadovoljavajuće jelo za ručak ili večeru. Ovo je vrsta "lijenih kiflica". Priprema se jednostavno i brzo.

Sastojci:

• Kupus - 700 g.
• Mljeveno meso od bilo kojeg mesa - 500 g.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Sok od rajčice - 150 ml (ili tijesto od rajčice - 2 žlice).
• Sol i crni papar po ukusu.
• Ulje za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Prvo ćemo pripremiti sve proizvode potrebne za kuhanje.
2. Mrkvu i luk očistimo i isperemo te nasjeckamo: mrkvu natrgamo na srednje velike ribeže, a luk narežemo na male komadiće.
3. Pržite nasjeckano povrće do zlatno smeđe boje na biljnom ulju zagrijanom u tavi. Pržimo 5 minuta.
4. Mljeveno meso (svinjetinu, govedinu, piletinu) stavite u posudu i dvije vilice odvojite na male komadiće.
5. Sadržaj posude pospite solju i crnim paprom po želji, promiješajte i pržite na laganoj vatri 10 minuta.
6. Oštrim nožem sitno nasjeckajte kupus. Stavljamo ga u tavu i ulijemo potrebnu količinu vode i soka od rajčice. Ako imate pastu od rajčice, razrijedite je vodom tako da ukupna količina tekućine bude do 250 ml.
7. Pojačajte vatru na srednju i kuhajte kupus s mljevenim mesom pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.
8. Prilikom pirjanja sva bi tekućina trebala ispariti, a kupus biti mekan. Ako je kupus tvrd, dodajte malo soka ili vode i pirjajte još nekoliko minuta.
9. Kuhani kupus ukrasite mljevenim mesom sa sitno sjeckanim zelenim peršinom i koprom i poslužite.

Jedite za svoje zdravlje!

Pirjani kupus s krumpirom

Dobili ste sljedeći recept za gulaš od kupusa. Skuhat ćemo ga s krumpirom koji će ovom sočnom jelu od povrća dodati sitost i hranjivu vrijednost. Napravit ćete prekrasan prilog jelima od mesa i ribe.

Sastojci:

• Kupus - 700 g.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Sok od rajčice - 1 žlica
• Peršin - 1 vezica.
• Crni piment - 4 kom.
• Sol - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite svu hranu koja vam je potrebna za kuhanje.
2. Luku uklonite ljusku (ne uzimamo mali luk). Luk malo operemo i nasjeckamo na male kockice ili tanke polu-kolutiće.
3. Mrkvu (uzimamo svježu i sočnu, a ne staru i tromu) ogulite, operite i naribajte na krupno ribež.
4. Kupusu odstranimo vanjsko lišće, jer je uvijek prljavo i oštećeno, te ga narežemo na tanke trakice. Ako imate kasni kupus, stavite ga u zdjelu, malo posolite i trljajte rukama.
5. Krumpir ogulite, operite i narežite na komade proizvoljnog oblika. Ne režemo na velike komade jer se vrijeme kuhanja produljuje.
6. U tavi za pirjanje zagrijte 3 žlice.žlice biljnog ulja i na njemu pirjajte nasjeckanu mrkvu i luk.
7. Zatim u tavu stavite nasjeckani kupus i sve pirjajte pod zatvorenim poklopcem 15 minuta.
8. Zatim u tavu stavite nasjeckani krumpir.
9. U povrće ulijte potrebnu količinu soka od rajčice, posolite i popaprite sve po svom ukusu i pirjajte još 20 minuta da se krumpir skuha.
10. Pet minuta prije kraja kuhanja u pirjani kupus stavite list lovora, korijander u grašku i češanj oguljenog češnjaka, koji se zatim vade iz gotovog jela.
11. Kupus pirjani s krumpirom pospite sitno sjeckanim koparom i peršinom i poslužite.

Dobar tek!

Pirjani kupus s pastom od rajčice

Evo recepta za izradu klasičnog ukrasa od kupusa s tijestom od rajčice. Brzo ćete imati ukusan i jeftin obrok, baš kao u blagovaonici. Tajna njegove ukusnosti je dodavanje brašna prženog na suhoj tavi. Probajte, stvarno je ukusan!

Sastojci:

• Kupus - 1,2 kg.
• Voda - 1 žlica.
• Luk - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Maslac i biljno ulje za prženje.
• Paradajz pasta - 2 žlice l.
• Pšenično brašno - 1 žlica. l.
• Šećer - 1,5 žlice. l.
• Sol po ukusu.
• Ocat 9% - 1 žlica l.
• Zrna crnog papra - 15 kom.
• Grašak paprike - 3 kom.
• Karanfil - 5 kom.
• Univerzalni začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Odrežite oštećene vanjske listove kupusa i isperite ga. Zatim usitnimo na komade proizvoljnog oblika: u obliku slamki ili kvadrata. Nemojte nasjeckati vrlo sitno jer će gotovo jelo imati nezamjenjiv izgled.
2. Čistimo luk i mrkvu. Luk narežite na male kockice, mrkvu narežite na tanke trakice ili nasjeckajte na krupnijem rende.
3. U tavi za pirjanje otopite 30 g maslaca i u njemu brzo pržite kupus na jakoj vatri dok se ne pojavi poseban ukusan miris. U to vrijeme promiješajte kupus, inače će izgorjeti. Ugasite vatru.
4. U drugoj tavi na maloj količini biljnog ulja ispržite dvije žlice paste od rajčice. Pržena tjestenina kupusu će dati poseban okus i miris.
5. U kupus ulijte jednu čašu vode, stavite prženu pastu od rajčice i ulijte ocat. Sve promiješajte i pirjajte kupus na laganoj vatri 15-40 minuta. Ovo vrijeme određeno je vrstom kupusa i vrstom rezanja. Tijekom kupanja povremeno promiješajte kupus i pratite prisutnost tekućine u tavi. Mora cijelo vrijeme pokriti dno. Gulaš bi trebao biti hrskav i ne baš mekan do kraja kuhanja.
6. U drugoj čistoj tavi ispržite nasjeckani luk do zlatno smeđe boje, dodajte mu mrkvu i pržite još nekoliko minuta. Ovaj preljev smo stavili u kupus.
7. U kupus stavite začine, čineći ih po svom ukusu. Začini jelu dodaju okus. Osim onih navedenih u receptu, možete uzeti provansalsko bilje, mješavinu paprike, korijandera, univerzalne začine ili ljute paprike.
8. U suhoj tavi ispržite jednu žlicu brašna dok ne postane kremasta i prebacite je u kupus.
9. Kupus posolite, pospite šećerom, dobro promiješajte i pirjajte još 5 minuta. Obavezno uzmite uzorak i prilagodite ga svom ukusu.
10. Kuhani ukusni prilog poslužite uz jelo od mesa ili ribe.

Dobar tek!

Pirjani kupus s tikvicama

Prema ovom receptu kupus ćemo dinstati s tikvicama. Ovo ukusno jelo od povrća svidjet će se ljubiteljima kupusa i vegetarijancima, a jednostavno će biti ukusan prilog za svako jelo. Kuhanje s češnjakom i začinima od hmelja-sunelija.

Sastojci:

• Svježi kupus - 300 g.
• Mrkva, luk i tikvice - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice l.
• Hmelj -suneli - 0,5 žličice
• Papar i sol po ukusu.
• Češnjak - 4 češnja.
• Biljno ulje za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremamo svo potrebno povrće.
2. Tikvice: oprati, oguliti i sjemenke te nasjeckati na tanke trakice.
3. Luk: ogulite, operite i nasjeckajte na tanke pola prstene.
4. Mrkva: očistiti, oprati i utrljati na krupnom ribežu.
5. Češnjak: ogulite i nasjeckajte u zdjeli s češnjakom.
6. Kupus: skinite gornje listove, nasjeckajte na tanke trakice.
7. Zagrijavamo tavu s biljnim uljem i najprije pržimo tikvice 3-4 minute, posipajući solju.
8. Zatim mu dodajte nasjeckani luk i mrkvu te pržite još nekoliko minuta.
9. Na kraju stavite nasjeckani kupus, dvije žlice tjestenine s povrćem, pospite paprom i začinima te pirjajte 7 minuta, pokrivajući posudu poklopcem. Povrće daje dovoljno svog soka, pa ne dodajemo vodu.
10. Na kraju kuhanja dodajte češnjak, promiješajte povrće, zatvorite poklopac i ostavite posudu 10 minuta da se prokuha.
11. Gotovo jelo ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Dobar tek!

Pirjani kupus s gljivama

Ovo je recept za pripremu ne samo nemasnog i vegetarijanskog jela, već i dobar prilog od povrća za kotlet. Jelo nije sezonsko, možete ga kuhati u bilo koje doba godine, sa svježim ili smrznutim gljivama.

Sastojci:

• Svježi kupus - 500 g.
• Gljive (šampinjoni) - 300 g.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Kečap - 2 žlice. l.
• Voda - 100 ml.
• Sol i papar (crni i crveni) po ukusu.
• Ulje za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Mrkvu i luk očistimo i isperemo te nasjeckamo na male komadiće.
2. Zagrijte tavu s uljem i pržite ovo povrće dok lagano ne porumeni.
3. Gljive operemo i narežemo na tanke ploške.
4. Stavite gljive u tavu s lukom i mrkvom. Tijekom prženja svježe gljive daju dovoljno svog soka. U njemu pirjajte gljive dok tekućina potpuno ne ispari.
5. Za to vrijeme kupus nasjeckajte na tanke trakice ili kvadrate (okus se neće promijeniti od oblika komada) i stavite ga u tavu.
6. Povrću s gljivama dodajte svježu rajčicu, narezanu na srednje komade, što će jelu dati kiselost i drugačiju boju.
7. Kuhajte kupus u umaku. Pravimo ga od količine vode, soli, mješavine paprike i kečapa navedenih u receptu, nakon što smo ih promiješali u šalici.
8. Umak ulijte u tavu i pirjajte kupus na laganoj vatri 20-30 minuta, pokrivajući posudu poklopcem. Pirjati dok sva tekućina ne prokuha i dok kupus ne omekša. U skladu s tim prilagodite količinu tekućine i vrijeme gašenja.
9. Na kraju kuhanja u kupus dodajte češnjak nasjeckan u češnjaku.
10. Ukusni pirjani kupus s gljivama spreman je. Pospite ga svježim začinskim biljem, dodajte kiselo vrhnje i poslužite. Takav kupus bit će i dobar nadjev za pite, palačinke i pite.

Jedite za svoje zdravlje!

Pirjani kupus s rižom

Evo još jednog recepta za pirjani kupus u tavi. Pripremit ćete ukusno i zadovoljavajuće posno jelo bez posnog okusa. Možete, tko ne posti, dodati dimljeno meso ili kobasicu, što će kupusu dati izražajan okus.

Sastojci:

• Svježi kupus - 500 g.
• Voda - 2 žlice.
• Riža - 1 žlica.
• Paradajz pasta - 2 žlice l.
• Luk i mrkva - 1 kom.
• Sol i crni papar po ukusu.
• Ulje za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite svo povrće.
2. Luk ogulite i nasjeckajte na male kockice.
3. Mrkvu ogulite, isperite i naribajte na krupno ribež ili narežite na tanke kockice.
4. Kupus narežite na trakice, stavite u zdjelu i, s malo soli, trljajte rukama.
5. Zagrijte tavu s biljnim uljem.
6. Nasjeckani luk prvo popržite dok ne postane proziran. Pržite na laganoj vatri i povremeno promiješajte.
7. Zatim luku dodajte nasjeckanu mrkvu i zajedno ih pržite 5 minuta.
8. Isjeckani kupus i sok stavite u tavu. Posolite povrće po želji, pospite crnim paprom, promiješajte i pirjajte 20 minuta bez pokrivanja posude poklopcem.
9. Nakon tog vremena u kupus stavite tijesto od rajčice i ponovno promiješajte povrće.
10. Sada u kupus ulijte jednu čašu riže, ulijte 2 čaše čiste vode i pirjajte sve na laganoj vatri dok se riža ne skuha. Pirjajte s poklopcem na tavi.
11. Brzo i jednostavno pripremili ste ukusno jelo. Uz nju poslužite kisele krastavce.

Dobar tek!