Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Želatinasta pita od kupusa s mlijekom u pećnici

Želatinasta pita od kupusa s mlijekom u pećnici

0
879
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 113,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 4,4 gr.
Masti * 5,6 g
Ugljikohidrati* 22,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Želatinasta pita od kupusa s mlijekom u pećnici
Sadržaj

Vrlo nježan i sočan kolač. Tijesto se priprema u mlijeku s dodatkom maslaca - mrvica je blago vlažna i fino porozna. Prije dodavanja piti, kupus pirjamo zajedno s lukom i mrkvom, što ga čini znatno mekšim i bogatijim okusom. Površinu za pečenje pospite sezamom - zlatno smeđa kora u kombinaciji s mirisnim zrncima daje raspoloženje cijelom kolaču.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Povrće odmah pripremamo za nadjev, kako ne bi ometali tijekom procesa pirjanja. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnijem rende. Luk ogulite, operite, osušite i narežite na male kockice. Kupus sitno nasjeckajte ručno nožem ili posebnom ribežom.
korak 2 od 11
Zagrijte malu količinu biljnog ulja bez mirisa na štednjaku u tavi. U to stavite nasjeckani luk. Uz miješanje dovodimo do transparentnosti.
korak 3 od 11
Dodajte naribanu mrkvu, promiješajte i nastavite pržiti još pet do šest minuta. Mrkva bi trebala omekšati.
korak 4 od 11
Zatim stavite kupus u tavu, zatvorite poklopac na nekoliko minuta da se slegne. Zatim skinite poklopac i pomiješajte biljnu masu.
korak 5 od 11
Kuhajte kupus dok ne omekša. Mladi kupus skuha se brzo, doslovno za sedam do osam minuta. Ali zimska gustoća zahtijeva više vremena - najmanje petnaest do dvadeset minuta. Na kraju dinstanja posolite po ukusu. Maknite tavu sa štednjaka i u masu od povrća dodajte nasjeckani kopar. Promiješajte i ostavite da se ohladi prije nego što oblikujete kolač.
korak 6 od 11
Zamijesite tijesto. U volumetrijskoj zdjeli pomiješajte jaja, sol, granulirani šećer, mlijeko i maslac otopljeni do tekućeg stanja. Sastojke umutite mikserom do lagane pjene. Zatim dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Dobro promiješajte kako biste razbili grudice i postigli ujednačenost. Pokazalo se da je tijesto dosta tekuće. Tanji od palačinki, ali deblji od palačinki.
korak 7 od 11
Namažite posudu za pečenje biljnim uljem. Možete ga prekriti i nauljenim pergamentom kako biste lakše izvadili gotov kolač nakon pečenja. Kutlačom izlijte polovicu pripremljenog tijesta u kalup.
korak 8 od 11
Na izliveno tijesto stavite ohlađeni nadjev od kupusa. Pokušavamo to učiniti ravnomjerno, koristeći žlicu.
korak 9 od 11
Preostalu polovicu tijesta prelijte po nadjevu. Ako u nadjevu ima praznina, prekrijte ih žlicom tako da sav kupus bude potpuno prekriven slojem tijesta i ne izgori. Površinu pospite sjemenkama sezama.
korak 10 od 11
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva.Tortu stavite na srednju razinu i pecite otprilike trideset pet do četrdeset minuta. Za to vrijeme peciva će se lagano dignuti i dobro zapeći.
korak 11 od 11
Gotov kolač izvadimo iz pećnice, malo ga ohladimo i izvadimo iz kalupa. Narežite na porcije i poslužite toplo.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *