Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Šaran u foliji na roštilju na roštilju

Šaran u foliji na roštilju na roštilju

0
1472
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 105,5 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 10,5 g
Masti * 9,6 gr.
Ugljikohidrati* 36,3 g
* po 100 gr. proizvod
Šaran u foliji na roštilju na roštilju
Sadržaj

Obilna riba sa zlatno smeđom korom i aromatičnim punjenjem izvrsno je jelo za piknik u velikom društvu. Također je važno da za pripremu i kuhanje šarana ne treba puno vremena. Možda je najteži dio procesa uklanjanje ljuskica. Inače, sve je brzo i jednostavno!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Očistimo šarana od ljuskica, odrežemo trbuh i uklonimo unutrašnjost. Odrežite škrge, repove i peraje. Rezultirajući trupovi temeljito se operu i osuše papirnatim ručnicima, uklanjajući višak vlage.
korak 2 od 8
Marinadu pripremite u zasebnom spremniku. Pomiješajte limunov sok, teriyaki umak, maslinovo ulje, sušeni mažuran, sol po ukusu i mješavinu mljevene paprike.
korak 3 od 8
Trupovi križana plitko su izrezani s obje strane. To se radi kako bi marinada aktivnije prodrla u pulpu, tako i da male kosti karaša omekšaju tijekom sljedećeg pečenja. Napunite ribu pripremljenom marinadom i rukama je rasporedite po unutarnjoj šupljini i površini trupova. Ostavite da se marinira dvadeset do trideset minuta.
korak 4 od 8
Luk ogulite, operite i osušite. Izrežite na tanke kolutiće. Limun narežite na tanke krugove.
korak 5 od 8
U ukiseljene trupove karasa položili smo grančicu bosiljka, lovorov list, list mente, kriglu limuna i nekoliko kolutova luka. Odozgo pospite majčinom dušicom, solju i mljevenim paprom.
korak 6 od 8
Svaki pripremljeni šaran umotajte u foliju.
korak 7 od 8
Pripremamo roštilj sa žeravicom. Ribu stavljamo u foliju na rešetku i šaljemo na roštilj. Kuhajte oko sedam do deset minuta, ne zaboravite okrenuti ribu radi ravnomjerne toplinske obrade. Zatim na nekoliko mjesta napravimo proboje u foliji kako bi dim s roštilja okusio šarana. Kuhamo još pet minuta.
korak 8 od 8
Pažljivo izvadite gotovog šarana s rešetke, stavite ga na stol i otvorite foliju. Prebacujemo ribu u jelo i poslužujemo vruću.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *