Rezovi krumpira s mesom u pećnici
0
906
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
151,7 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
35 minuta
Proteini *
6,7 g
Masti *
19,3 g
Ugljikohidrati*
6,8 g
Jednostavno, nekomplicirano, ali vrlo ukusno jelo: krumpir pečen u klinovima s mesom. Uspjeh jela izravno ovisi o kvaliteti sastojaka: krumpir treba biti čvrst, a ne star, a meso nježno, mlado, s malim naslagama masti. Vrlo su prikladni visokokvalitetni svinjski odrezak, mesnata svinjska rebra, janjetina, razne vrste sirovih mljevenih kobasica. U ovom slučaju radimo mješavinu mesa: svinjski i janjeći odrezak zajedno s kobasicama. Hranu začinite mirisnim ružmarinom, ljutim češnjakom i crnim paprom.
Sastojci
Postupak kuhanja
Kriške krumpira stavite u odgovarajuću posudu za pečenje ili lim za pečenje. Oslobodite prostor u sredini kalupa za meso. Tamo smo stavili pripremljene odreske i kobasice. Ružmarinu otkinite tanko lišće i pospite krumpir mesom. Ako vam se ne sviđa lišće u jelu, jednostavno možete razmazati ružmarin s odvojenim granama po krumpiru s mesom i ukloniti nakon pečenja: aroma i specifičan okus biljke ostat će, a "iglice" neće ometati .
Nakon isteka određenog vremena, otvorite pećnicu, okrenite meso i krumpir na drugu stranu. Nastavljamo peći još petnaest do dvadeset minuta. Kako se meso ne bi osušilo, prelijte ga sokom s dna kalupa. Krumpir s mesom treba lagano zapeći. Ako sumnjate u spremnost odrezaka, probodite ih tankim nožem. Ako tekućina pomiješana s krvlju curi iz utora, nastavite peći dalje. Ako je sok bistar, meso je spremno.
Dobar tek!