Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Kako kuhati lisičarke - recepti
  4. ➠ Tepsija od krumpira s gljivama i sirom

Tepsija od krumpira s gljivama i sirom

0
900
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 139,1 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 7,2 gr.
Masti * 10,6 gr
Ugljikohidrati* 6,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Tepsija od krumpira s gljivama i sirom
Sadržaj

Vrlo aromatična tepsija s korom smeđeg sira i bogatim nadjevom od gljiva. Idealno jelo za okupiti se u uskom krugu najmilijih i podijeliti obrok uz lagani razgovor. Ohlađeno bijelo vino idealno je za ovu tepsiju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Očistimo lisičarke od mogućih nečistoća, isperemo, osušimo. Ako se koriste druge gljive, one se također moraju temeljito isprati i skuhati prije prženja. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Zagrijte biljno ulje u tavi i tamo stavite gljive i luk. Povremeno promiješajte, pržite pola sata dok ne omekša.
korak 2 od 7
Krumpir ogulite, isperite, osušite i narežite na ploške debljine najviše pet milimetara.
korak 3 od 7
U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, vrhnje i jaje. Morate upotrijebiti pjenjačicu ili miješalicu kako bi smjesa bila potpuno homogena. Posolite po ukusu.
korak 4 od 7
Posudu za pečenje otpornu na toplinu namažite maslacem. Krugove krumpira stavite u prvi sloj u obliku. Pospite s malo soli i pospite crnim paprom. Na krumpir stavite polovicu prženih gljiva s lukom.
korak 5 od 7
Polovicu mješavine kiselog vrhnja i jaja izlijte na gljive.
korak 6 od 7
Krumpir polažemo u gusti sloj po cijelom obodu oblika, pokušavajući potpuno pokriti nadjev od gljiva. Drugu polovicu gljiva namazali smo lukom, odvojivši nekoliko komada za ukrašavanje. Ponovo ih prekrijemo preostalim krumpirom. Napunite preostalom smjesom od jaja i vrhnja. Tvrdi sir utrljajte na krupno ribanje i pospite ga po površini tepsije.
korak 7 od 7
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U vruću pećnicu stavite tepsiju na donju razinu. Pečemo sat vremena. Za to vrijeme krumpir bi trebao biti potpuno mekan, a korica sira na vrhu treba dobro zapeći. Ako je krumpir još tvrd, nastavite peći prekrivajući posudu folijom kako vrh ne bi zagorio. Gotovu tepsiju izvadimo iz pećnice i ostavimo da se malo ohladi da ne zagori pri posluživanju. Površinu ukrašavamo odloženim gljivama i nekoliko grana bilo kojeg zelenila.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *