Tepsija od krumpira sa kupusom

Krumpir dobro operemo, spužvom odstranimo pijesak. Krumpir stavite u lonac, napunite vodom i kuhajte u uniformi dok ne omekša.

Dok se krumpir kuha, mi ćemo raditi mljeveno meso. Luk ogulite, nasjeckajte na kockice i pirjajte na biljnom ulju u tavi 2-3 minute. Tamo smo stavili mljeveno meso. Posolite, popaprite, zatvorite poklopac i pirjajte 15-20 minuta.

Kupus operemo i narežemo na male komadiće. Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnijem rende. Dodajte u kupus i sve stavite u tavu s biljnim uljem. Kuhajte kupus na umjerenoj vatri 8-10 minuta.

Gotov krumpir izvadite iz tave, pustite da se ohladi i ogulite ga. Izrežemo ga na krugove, debljine 5-7 mm. Pola krumpira rasporedili smo u prvi sloj u oblik podmazan biljnim uljem. Kiselo vrhnje pomiješajte sa soli i paprom te odozgo malo premažite krumpir. Sljedećim slojem položite mljeveno meso, rasporedite ga po širini cijelog oblika i ponovno ga namažite tankim slojem kiselog vrhnja. Zatim kupus šaljemo u oblik, izravnamo ga i premažemo preostalim kiselim vrhnjem. Sljedeći sloj je krumpir. Natrljajte sir na grubo ribanje i pospite po našoj tepsiji. Stavili smo da se peče u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta dok ne porumeni. Nema potrebe dugo peći tepsiju, jer su svi sastojci bili pripremljeni unaprijed.

Gotovu tepsiju izvadimo iz pećnice, pospemo začinskim biljem i poslužimo. Dobar tek!