Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Mafini od krumpira sa sirom

Mafini od krumpira sa sirom

2051

Kuhinja američki

Sadržaj kalorija 323 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 15,3 g

Masti * 24 gr.

Ugljikohidrati* 12,3 gr.

Sadržaj

Želim podijeliti jedan od mojih omiljenih recepata za muffine sa zalogajima. Mafini od krumpira sa sirom izvrstan su dodatak vašem svakodnevnom jelovniku, a mogu biti i odličan prilog za svečanu prigodu.

Sastojci

Pire krompir 500 gr. Svježi timijan ukus Kiselo vrhnje 80 gr. Muškatni oraščić ukus Parmezan sir 120 g Maslac za podmazivanje Jaje 2 kom. Mljeveni crni papar ukus

Postupak kuhanja

Unaprijed provjerite imate li pire krumpir. Pire je najbolje kuhati navečer. Krumpir temeljito operite i ogulite. Kuhajte u dosta slane vode dok ne omekša. Zatim zgnječite mlinom za krumpir ili istucite mikserom. Tvrdi sir naribati na krupno ribež.

Pileća jaja razbijte u duboku zdjelu, dodajte potrebnu količinu kiselog vrhnja. Dobro promiješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko.

U tučenu masu od jaja dodajte crni papar, suhi timijan i muškatni oraščić. Posolite i dodajte naribani sir. Temeljito promiješajte.

Imao sam spreman pire od krumpira i stajao sam u hladnjaku pa sam ga prvo zgnječio žlicom, a zatim istukao potopnom miješalicom. Ako imate i gotov pire, umutite ga uronjenom miješalicom dok ne postane pjenast.

Masi od jaja i sira dodajte pire krumpir i dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu glatku konzistenciju.

Metalne kalupe namažite malom količinom maslaca, a zatim napunite pripremljenom masom. Kalupe staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Muffine pecite oko 20-25 minuta. Nakon što prođe vrijeme, pažljivo izvadite muffine kako vam ne bi opekli ruke. Vruće muffine malo ohladite, a zatim ih izvadite iz metalnih kalupa.