Ječmena kaša s mlijekom u loncu

Ječmena kaša jedinstvena je po mnogim kvalitetama, ima odličan okus s raznim proizvodima i može zamijeniti kruh. U ovom receptu pozvani ste skuhati mrvičastu kašu, što ovisi o pravilnom odabiru omjera žitarica i vode. Ova kaša služi kao prilog jelima od ribe i mesa.

Za obilan i hranjiv doručak, ječmena kaša kuhana je u mlijeku pomiješanom s vodom. Za jedan dio kaše odaberite odgovarajući lonac da kaša u njoj ne zagori i ne bježi. Ova kaša dobra je alternativa tradicionalnoj zobenoj kaši.

Ječmena kaša u mlijeku za dijete ispada mekša i nježnija nego od bisernog ječma, a brže se kuha. Unatoč činjenici da je vrlo koristan, bolje ga je ne kuhati za djecu mlađu od 1 godine, jer žitarice sadrže gluten. Kada ga pripremate u mlijeku, morate paziti da kaša ne izgori, inače dijete neće jesti.

Za djecu, vegetarijance i samo ljubitelje žitarica predlaže se kuhanje ječmene kaše s bundevom. Skuhana u mlijeku svidjet će vam se zbog nježnog okusa i lijepe boje, jer je bundeva u jesen posebno slatka i sočna. Kuhana kaša, posebno za dijete, može se obogatiti medom i svježim ili smrznutim bobicama i voćem.

Ovisno o ukusu domaćice, 1 litra mlijeka može se upotrijebiti za pripremu tekuće i guste kaše. Za prvu opciju uzima se 1 čaša ječma za ovu količinu mlijeka. Za viskoznu gustu kašu potrebno vam je 1,5 šalice žitarica. Ovu količinu kaše ne može pojesti jedan jedec pa doručak pripremamo za cijelu obitelj.

Ječmena kaša najčešće se kuha u vodi i mlijeku, budući da se žitarice ne kuhaju dobro s čistim mlijekom. Takva kaša dobro je prilagođena i dječjoj hrani i odraslima jer dobro zasićuje tijelo vitaminima i mikroelementima. Vrijeme kuhanja kaše ovisi o stupnju mljevenja žitarica. Maslac će upotpuniti okus kaše, a kuhanje kaše, slatke ili slane, ovisi o vašem ukusu.

Ječmena kaša sasvim je zdrava, jer je bogata vitaminima i mikroelementima. Jeftin je, lako se kuha i povećava volumen za 3-4 puta tijekom kuhanja. Ovu kašu skuhajte prije upotrebe, jer postaje jako gusta i gusta kad se ohladi. Prema ovom receptu vaša će kaša ispasti viskozna, a ako želite mrvičastu, dodajte tekućinu u omjeru 1: 2.