Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Bešbarmak
  4. ➠ Kazahstanski goveđi beshbarmak

Kazahstanski goveđi beshbarmak

0
1447
Kuhinja Kazahstanski
Sadržaj kalorija 189 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 55 minuta
Proteini * 10,7 g
Masti * 9,5 g
Ugljikohidrati* 27,2 g
* po 100 gr. proizvod
Kazahstanski goveđi beshbarmak
Sadržaj

Kazahstanski goveđi beshbarmak ili kazahstansko meso bit će ukusno i zadovoljavajuće jelo kojim ćete oduševiti svoju obitelj. Pripremiti ga nije teško. Kazahstanci ga rade od janjetine, ali s govedinom će se pokazati ništa manje ukusnim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 16
Prvo pripremite sve sastojke u receptu.
korak 2 od 16
Govedinu operite, narežite na velike komade, stavite u lonac i napunite s 3 litre hladne vode. Stavite lonac s mesom na jaku vatru.
korak 3 od 16
Meso zakuhajte i uklonite pjenu s površine. Govedinu kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
korak 4 od 16
Zatim u juhu stavite oguljeni luk, dodajte zrna crnog papra i kuhajte meso još sat vremena.
korak 5 od 16
Dok se meso kuha, pripremite tijesto za rezance. U zdjelu za miješenje tijesta razbiti jaje, posoliti, uliti čašu vode i pjenjačom dobro promiješati.
korak 6 od 16
Zatim prosijte brašno prosijano na sito i zamijesite tijesto lopaticom.
korak 7 od 16
Kad tijesto zauzme svo brašno, prebacite ga na radnu ploču i dobro zamijesite rukama.
korak 8 od 16
Zatim tijesto prekrijte dubokim tanjurom i ostavite 30 minuta da se odmori.
korak 9 od 16
Nakon tog vremena tijesto oklagijom razvaljajte u tanki lim debljine najviše 3 mm. Razvaljano tijesto izrežite na kvadrate 4x4 cm.
korak 10 od 16
Nakon sat i pol vrenja govedine izvadite luk i sve zrna papra iz juhe. Posolite juhu po svom ukusu, stavite 2 lovorova lista i govedinu kuhajte još pola sata.
korak 11 od 16
Zatim meso izvadite žlicom iz bujona u zasebnu zdjelu i malo ohladite.
korak 12 od 16
Dok se meso hladi, ogulite luk i nasjeckajte ga na tanke pola prstene.
korak 13 od 16
Nasjeckani luk premjestite u zasebnu posudu, prelijte masnoćom uklonjenom iz juhe i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.
korak 14 od 16
Ohlađeno meso narežite po zrnu na male komadiće.
korak 15 od 16
Uzmite dio juhe za posluživanje jela, jer Kazahstanci uz nju piju bešbarmak. U preostaloj juhi skuhajte rezance dok ne omekšaju.
korak 16 od 16
Kuhane rezance premjestite na veliki pladanj. Rezance prelijte kriškama mesa i pirjanim lukom. Nakon pirjanja luka, posudu prelijte masnoćom i pospite svježim začinskim biljem. Kazahstanski goveđi beshbarmak je spreman. Možete ga poslužiti za stol.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *