Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Cupcake s mlijekom i maslacem

Cupcake s mlijekom i maslacem

0
9600
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 167,1 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 5,1 gr.
Masti * 5,1 gr.
Ugljikohidrati* 34,5 g
* po 100 gr. proizvod
Cupcake s mlijekom i maslacem
Sadržaj

Nudimo recept za mliječni kolač, vrlo nježnog kremastog okusa, s mrvičastom i poroznom mrvicom. Takav kolač daje široki prostor za maštu: možete ga preliti čokoladnim sirupom, natopiti voćnim sokom, preliti glazurom, samo posipati šećerom u prahu - bit će dobar u svim oblicima. Cijela tajna leži u uravnoteženom okusu i "ispravnoj" teksturi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
U široku zdjelu stavite jaja, dodajte šećer. Sve tucite mikserom velikom brzinom dok se ne stvori bujna, gotovo bijela pjena. Dodajte ekstrakt vanilije, miješajte pjenjačom. Umjesto ekstrakta vanilije, možete dodati trećinu žličice vanilina. Međutim, ekstrakt vanilije daje gotovom kolaču neusporedivo mekanu, prirodnu, nježnu aromu.
korak 2 od 6
U posebnoj zdjeli pomiješajte prethodno prosijano brašno, sol i prašak za pecivo. Suhe sastojke miješamo žlicom i postupno ih unosimo u masu jaja u obrocima, svaki put dobro miješajući pjenjačom ili mikserom srednjom brzinom.
korak 3 od 6
Ulijte mlijeko u lonac i dodajte mu maslac. Zagrijte na štednjaku dok mlijeko ne postane vruće i dok se maslac potpuno ne otopi. Maknite sa štednjaka i dodajte biljno ulje.
korak 4 od 6
Ohladite smjesu maslaca i mlijeka dok se ne zagrije i tanko je ulijte u prethodno dobiveno tijesto, dobro miješajući ručno pjenjačom. Konzistencija tijesta je prilično tekuća, tečna, glatka, homogena, apsolutno bez grudica.
korak 5 od 6
Priprema posude za pečenje: prekrijte je nauljenim pergamentom. Za optimalnu visinu kolača preporučujemo korištenje kalupa za torte od oko 23 centimetra. Stavili smo oblik s tijestom u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva do srednje razine. Pečemo oko pola sata. Na kraju pečenja provjerite spremnost šibicom ili čačkalicom zabodeći je u sredinu kolača. Ako je ispalo bez ljepljivog tijesta, kolač je spreman. Gotov proizvod trebao bi povećati volumen i lagano smeđe boje.
korak 6 od 6
Gotov kolač izvadimo iz pećnice i ostavimo da se malo ohladi. Zatim izvadite iz kalupa i potpuno ohladite na rešetki. Pomiješajte cimet i sitni šećer (šećer u prahu) te ovom mirisnom smjesom pospite vrh kolača. Izrežite na porcije i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *