Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Kolač od kondenziranog mlijeka

Kolač od kondenziranog mlijeka

0
1824
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 190,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 55 minuta
Proteini * 6 gr.
Masti * 5,3 gr.
Ugljikohidrati* 35,9 g
* po 100 gr. proizvod
Kolač od kondenziranog mlijeka
Sadržaj

Pristojna opcija za ljubitelje kolačića. Ispada da je mrvica mekana, gusta, s malim porama. Vrh ima karakterističan ispucali brežuljak i sjajno rumenilo. Kondenzirano mlijeko u sastavu daje posebnu nježnost i vlagu proizvodu. Kuhanje nije osobito teško.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Jaja razbiti u široku zdjelu i na vrh sipati prstohvat soli i vanilin.
korak 2 od 9
Jaja umutiti sa soli i vanilijom dok se ne stvori bujna pjena, boja smjese bi trebala zamijetiti vidljivo bjeljenje tijekom miješanja. Radi praktičnosti i brzine, bolje je koristiti mikser, jer je teško ručno postići dobru prozračnost pjene.
korak 3 od 9
Kondenzirano mlijeko iz staklenke ulijte u umućenu pjenu u tankom mlazu, uz miješanje dobivene smjese kružnim pokretima žlicom ili pjenjačom. Važno je lagano promiješati kako bi pjena ostala što svjetlija.
korak 4 od 9
Otopite maslac i ulijte ga u smjesu od jaja i mlijeka. U ovoj fazi ponovno tucite masu pri maloj brzini.
korak 5 od 9
Brašno zajedno s praškom za pecivo prosijte izravno u tijesto. Možete i bez prosijavanja, ali ako želite da kolač bude što porozniji i nježniji, bolje je ne zanemariti ovu fazu.
korak 6 od 9
Brašno umiješajte u tijesto nježnim pokretima, mikserom možete ponovno koristiti pri maloj brzini. Gotovo tijesto ispada prilično tekuće konzistencije, homogeno, tečno i izražene arome mlijeka.
korak 7 od 9
Zagrijte pećnicu za 180 stupnjeva u gornjem i donjem načinu grijanja. Pripremamo obrazac: obložimo ga pergamentom i namažemo uljem. Ako imate silikonski kalup, ne morate ga podmazivati. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i stavite peći na srednju razinu u pećnicu.
korak 8 od 9
Kolač pečemo oko 40 minuta, usredotočujući se na osobitosti rada određene pećnice. Da biste provjerili spremnost, izbodite središte čačkalicom: ako izađe suha, kolač se može izvaditi. Ako se tijesto zalijepi za čačkalicu, nastavite s pečenjem. Ako je u isto vrijeme vrh jako smeđ, oblik možete prekriti folijom da kora ne zagori.
korak 9 od 9
Gotov kolač izvadite iz kalupa, ohladite, narežite na kriške i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *