Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Cupcake sa kiselim vrhnjem bez jaja

Cupcake sa kiselim vrhnjem bez jaja

3913

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 160,9 kcal

Porcije 12 porta.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 4 gr.

Masti * 6,4 gr.

Ugljikohidrati* 34,2 g

Sadržaj

Ako želite ispeći nešto ukusno za čaj, a jaja ostanu u hladnjaku, nema veze! U pomoć će vam doći naš jednostavan recept za muffine koji se mogu napraviti bez jaja. Kolačići su prozračni s čarobnom aromom kakaa.

Sastojci

Kiselo vrhnje 15% 100 ml Kefir 100 ml Granulirani šećer 100 g Soda bikarbona 0,5 žličice Prašak za pecivo 0,5 žličice Biljno ulje 2 žlice Kakao u prahu 1 žlica Vanilin 1 prstohvat

Postupak kuhanja

Kefir na sobnoj temperaturi ulijte u duboku zdjelu, pomiješajte s kiselim vrhnjem iste temperature i dodajte sodu, reakcija bi trebala proći i mjehurići će se pojaviti na površini tijesta. Reakcija je bolja s hranom na sobnoj temperaturi.

Sve dobro promiješajte. Nakon što mješavina kiselog vrhnja i kefira prestane pjenušati, dodajte šećer i promiješajte.

U tijesto prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i vanilin. Dobro promiješajte da nema grudvica. Zatim dodajte biljno ulje. Konzistencija tijesta treba biti poput guste pavlake.

Podijelite tijesto na pola u različite posude. U jedan dio dodajte kakao u prahu. Dobro promiješajte kako bi se kakao ravnomjerno rasporedio po tijestu.

Pripremite kalupe za muffine: ako su metalni - namažite maslacem ili stavite papirnate kalupe za muffine, ako je silikonski - nemojte podmazivati. Na dno svakog kalupa stavite žlicu bijelog tijesta, zatim žlicu čokoladnog tijesta, pa ponavljamo dva puta. Konzerve trebaju biti 2/3 pune, broj slojeva tijesta ovisi o veličini vaših limenki.

Uzmemo čačkalicu ili tanki ražanj i glatkim pokretima napravimo mrlje na tijestu, kao da izvlačimo osmice, stvaramo „efekt mramora“. Kalupe s tijestom stavljamo na lim za pečenje i šaljemo da se peku u pećnici na 180 stupnjeva 10-12 minuta.