Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Cupcake s bundevom i narančom u pećnici

Cupcake s bundevom i narančom u pećnici

0
260
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 185,5 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 45 minuta
Proteini * 7,2 gr.
Masti * 7,4 gr.
Ugljikohidrati* 49,3 g
* po 100 gr. proizvod
Cupcake s bundevom i narančom u pećnici
Sadržaj

Ako bundeva "nestane" u hladnjaku, jednostavno nema razloga da s njom ne skuhate mirisnu mekanu tortu. Takva peciva oduševit će oko jarkom bojom, pa čak i koristiti tijelu u obliku vlakana i vitamina "bundeve". Da biste neutralnoj bundevi dodali aromatičan i aromatičan naglasak, uzmite naranču: njezina korica i dio soka otići će u tijesto, a od ostatka soka pripremit ćemo glazuru. Preporučujemo posluživanje takvog kolača u potpuno ohlađenom obliku - mrvice će se formirati, postati mrvljivije, a okus citrusa će se pojaviti intenzivnije.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Bundevu dobro operite, osušite. Odrežite mu gornju hrapavu kožicu, prepolovite je i uklonite unutarnje sjemenke. Čvrstom kožom od bundeve lako se rukuje ljuštilicom za povrće s prorezima. Odmjerimo potrebnu količinu pulpe od bundeve - sirova će ući u tijesto. Pulpa od bundeve mora se naribati na najfinijem ribežu. Da biste olakšali zadatak, prikladno je koristiti električne pomoćnike.
korak 2 od 12
U zdjelu u kojoj ćemo mijesiti tijesto razbiti jaja i uliti granulirani šećer.
korak 3 od 12
Mikserom pri maloj brzini počnite miješati jaja sa šećerom i postupno povećavajte brzinu. Umutite masu jaja i šećera dok ne dobijete pahuljastu, gotovo bijelu pjenu. Poroznost i prozračnost budućeg kolača ovise o kvaliteti mućenja u ovoj fazi. Ako su jaja potpuno istučena, kolač će se tijekom pečenja dobro dignuti i bit će labav.
korak 4 od 12
Rukama uzimamo naribanu bundevu i iscijedimo je iz viška soka. kao opciju, ribanu masu možete staviti u sito i pritisnuti žlicom - sok će se iscijediti. Iscijeđenu bundevu stavite na pjenu od šećera od jaja, promiješajte.
korak 5 od 12
Zatim ulijte biljno ulje - trebalo bi biti bez mirisa, pomiješajte. Prosijte brašno i ulijte ga u tekuću masu. Na vrh nalijte navedenu količinu sode, ponovno promiješajte dok ne postane glatka. Sodu ne gasimo odvojeno unaprijed - tako će sok od naranče postati dio tijesta.
korak 6 od 12
Naranču operite i osušite. Pomoću sitnog rende uklonite koricu citrusa. Ulijte ga u tijesto. Iscijedite sok iz pulpe naranče. U tijesto ulijte tri žlice soka.
korak 7 od 12
Umiješajte gotovo tijesto. Ostatak soka sačuvajte.
korak 8 od 12
Zagrijavamo pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva. Namastite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja bez mirisa i pospite brašnom. Ako je kalup silikonski, podmazivanje nije obavezno.
korak 9 od 12
Stavite tijesto od bundeve-naranče u pripremljeni oblik. Stavili smo jelo u pećnicu na srednju razinu i pekli četrdeset do četrdeset pet minuta.
korak 10 od 12
Vrijeme pečenja može biti nešto duže ili kraće - puno ovisi o pećnici i vlažnosti dodane bundeve.Ako postoji sumnja u spremnost, provjeravamo drvenim ražnjem: ako iz kolača izađe suh, onda ga već možete izvaditi iz pećnice.
korak 11 od 12
Gotov kolač odmah izvadimo iz kalupa kako kora ne bi imala vremena omekšati od kondenzacije. Za hlađenje proizvod možete staviti na rešetku. Pustite da se potpuno ohladi.
korak 12 od 12
Dok se kolač hladi, pripremite glazuru: u maloj zdjeli pomiješajte tri žlice preostalog soka od naranče i šećer u prahu. Trebali biste dobiti homogenu gustu masu. Ohlađeni kolač prelijte dobivenom glazurom i ostavite da se malo osuši. Kolač narežite na porcije i poslužite.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *