Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Cupcake s višnjama na kefiru

Cupcake s višnjama na kefiru

2090

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 166,1 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 65 minuta

Proteini * 4,8 gr

Masti * 5,1 gr.

Ugljikohidrati* 33,8 g

Sadržaj

Nije teško napraviti ukusnu tortu od jogurta, samo slijedite donje upute i definitivno ćete dobiti odgovarajuću kvalitetu peciva. Trešnje kolaču dodaju kiselost i čine ga kontrastnijim. Ljubitelji zdravog peciva cijenit će ovaj recept.

Sastojci

Kefir 100 ml Jaje 3 kom. Pšenično brašno 220 žličica Soda bikarbona 1 gr. Granulirani šećer 180 g Trešnja 300 gr. Maslac 90 gr. Krumpirov škrob 1 žlica Biljno ulje 1 žlica

Postupak kuhanja

Tortu počinjemo pripremati odvajanjem bjelanjaka i žumanjaka. Učinite to pažljivo kako u njima ne bi bilo primjesa žumanjaka. To je važno za kvalitetu naknadnog šlaganja bjelanjaka.

Vjeverice stavite u prikladnu posudu. Počnite ih tući pri niskoj brzini miksera. Nakon toga postupno počnite unositi granulirani šećer u proteinsku smjesu, povećavajući brzinu mućenja. Zbog toga bi mješavina proteina i šećera trebala dosljedno podsjećati na vrhnje.

Za tortu vam je potreban maslac sobne temperature. Izvadite ga iz hladnjaka na vrijeme. Omekšali maslac, kefir, sodu bikarbonu i žumanjke šaljemo u proteinsku masu i sve opet tučemo.

Višnje operite, očistite od sjemenki. Pripremljene bobice posipajte škrobom i promiješajte. Pećnicu već možete uključiti i pustiti da se zagrije do 180 stupnjeva.

U gotovu smjesu dodaje se prosijano pšenično brašno i zamijesi tijesto.

Kombinirajte tijesto i višnje, promiješajte.

Gotovo tijesto za kolače stavite u kalup prethodno namazan biljnim uljem. U pripremljenu pećnicu stavite kolač s višnjama da se peče 45 minuta. Važno je ne otvarati pećnicu barem prvih 25 minuta pečenja. Pazite da se temperatura u pećnici ne mijenja cijelo vrijeme. Zlatna kora i suha čačkalica nakon testa sigurni su znakovi da je kolač spreman.