Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Zebra cupcake na kefiru u laganom kuhaču

Zebra cupcake na kefiru u laganom kuhaču

0
577
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 301,6 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 6,6 gr.
Masti * 26,7 g
Ugljikohidrati* 24 gr.
* po 100 gr. proizvod
Zebra cupcake na kefiru u laganom kuhaču
Sadržaj

Sastojci za takav kolač dostupni su i mogu se pronaći u kuhinji svake domaćice. Proces kuhanja je potpuno jednostavan i jasan. No, rezultat je doista zanimljiv, i po okusu i po izgledu. Na rezu kolačić zapravo ne pamti boju zebre: tamno i svijetlo tijesto izmjenjuje se i tvori prugasti uzorak. Kakao u tamnim prugama daje mekani okus čokolade. Tekstura kolača je prilično gusta, fino porozna i vrlo nježna.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Razbijte jaja u veliku zdjelu i dodajte granulirani šećer. Otopite margarin odvojeno do tekućine na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Ako je jako vruće, ohladite dok se ne zagrije, a zatim ulijte u zdjelu s jajima i šećerom.
korak 2 od 12
Sve zajedno istucite mikserom, počevši od male brzine i postupno povećavajući brzinu. Postižemo otapanje kristala šećera i homogenu masu. Ulijte kefir i dobro ga pomiješajte s općom smjesom.
korak 3 od 12
Zatim u nastalu tekuću masu dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Sve zajedno miješajte mikserom dok ne dobijete homogeno tijesto. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela - samo pola mase izlijte u drugu zdjelu.
korak 4 od 12
U jedan od dijelova tijesta ulijte kakao.
korak 5 od 12
Radimo mikserom dok se prah potpuno ne sjedini s tijestom.
korak 6 od 12
U drugu polovicu tijesta dodajte jednu žlicu brašna kako biste ujednačili konzistenciju. Pomiješajte mikserom da se razbiju sve grudice.
korak 7 od 12
Zdjelu za više kuhala namažite tankim slojem maslaca.
korak 8 od 12
Žlicom ili manjom kutlačom ulijte malo tamnog tijesta na dno zdjele. Na to ulimo malo svjetla.
korak 9 od 12
Tako izmjenjujemo vrste tijesta i prelijemo ih jednu na drugu: tijesto se širi i samo stvara kontrastne slojeve budućeg kolača. Stavili smo zdjelu u multicooker, zatvorili poklopac, odabrali način "Pečenje" jedan sat. Pritisnemo "Start".
korak 10 od 12
Nakon isteka vremena programa otvorite poklopac aparata i provjerite spremnost kolača umetanjem čačkalice u njega: ako izađe suh, kolač je spreman. Vrh proizvoda bit će bez kore, a dno i rubovi trebaju biti dobro zapečeni.
korak 11 od 12
Gotovu tortu okrenite naopako iz zdjele na rešetku, ostavite da se potpuno ohladi kako bi se vlažna mrvica dobro oblikovala. Kremu stavite u lonac i zagrijte dok se ne zagrije. Tri čokolade na ribež ili razlomite na male komadiće i ulijte u zagrijanu kremu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ako se ganache pokaže pregusta (a to može biti, ako je čokolada s visokim postotkom kakao maslaca), tada dodatno dodajte malu količinu vrhnja. Nemojte ga kuhati. Dobivenim ganacheom prekrijte površinu ohlađenog kolača. Smrznimo se.
korak 12 od 12
Gotovu ukrašenu tortu narežemo na porcije i poslužimo je za stol za čaj ili kavu.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *