Mliječni muffini s borovnicama

Počnimo s tijestom. Pileća jaja razbijte u zdjelu. Dodamo im svježe mlijeko. Možete uzeti mlijeko s bilo kojim postotkom masti. Maslac stavite na veliki tanjur. Stavite ga u mikrovalnu pećnicu. Kad se maslac potpuno otopi, dodajte ga jajima i mlijeku. Mješalicom počnemo miješati masu. Zbog toga bi trebao postati potpuno homogen.

Brašno prosijte s sitom. Zahvaljujući ovom koraku, bit će zasićena kisikom. Pečeni će proizvodi biti jako mrvičasti, a tijesto porozno i ​​prozračno. U brašno dodajte prašak za pecivo i vanilin šećer. Posljednji sastojak vašim kolačićima može dati vrlo ugodan i zavodljiv okus. Suhu smjesu dobro promiješajte.

Počinjemo postupno dodavati suhu mješavinu brašna, praška za pecivo i vanilin šećera u masu mlijeka, jaja i maslaca. Nakon svakog dodavanja tijesto dobro promiješajte žlicom. Zbog toga ne bi trebao biti jako gust. Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta.

Okrećemo se preradi bobičastog voća. Za pečenje je najbolje koristiti svježe borovnice. Možete koristiti i smrznute bobice. Međutim, njihov okus neće biti tako svijetao i bogat. Prije nego što kupite bobičasto voće, svakako provjerite njihov miris. Ako borovnice imaju kiselu aromu, to znači da već počinju propadati. Ne isplati se kupiti takav proizvod. Borovnice razvrstajte i iz njih uklonite sve pokvareno voće. Bobice sipajte u duboku zdjelu i prelijte ih vodom. Krhotine koje su možda ostale među borovnicama trebale bi isplivati ​​na površinu. Nakon toga promijenite vodu i ostavite bobice u njoj oko 25-30 minuta. Kad istekne vrijeme, nekoliko puta isperite borovnice. Raširite papirnate ručnike na stol. Na njih stavite bobice. Ručnici će ukloniti višak vlage s površine borovnice. U tijesto dodajte suhe bobice. Lagano ga promiješajte stražnjom žlicom kako ne biste oštetili voće.

Možete koristiti silikonski ili limeni kalup. Silikonski kalup ne morate podmazivati, a također se dobro isklizne od pečenja. Napunite obrazac tijestom. Prebacite ga u pećnicu koja se mora zagrijati na 180 stupnjeva. Muffine pecite 30-35 minuta. Provjerite njihovu spremnost običnom čačkalicom. Neće ostaviti vidljiva oštećenja na njihovoj površini. Kad su kolačići gotovi, na vrhovima će se pojaviti zlatno smeđa kora. Nakon toga, preporuča se odmah isključiti pećnicu i ostaviti kolačiće da se dižu.

Gotove muffine izvadite iz kalupa. Možete ih ukrasiti šećerom u prahu i svježim bobicama.Mogu se poslužiti i sa sladoledom od vanilije kako bi upotpunili okus borovnice. Takav desert bit će relevantan u bilo koje doba godine. Osim toga, muffini se odlično slažu s toplim čajem bez šećera. Definitivno će im se svidjeti svi članovi vaše obitelji, koji će vas zamoliti da ponovno skuhate ovaj kolač. Opskrbite se namirnicama koje su vam potrebne i počnite kuhati. Sretno!