Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ Kolačići sa kondenziranim mlijekom u silikonskim kalupima

Kolačići sa kondenziranim mlijekom u silikonskim kalupima

1930

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 214,9 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 10,1 gr

Masti * 7,3 gr.

Ugljikohidrati* 41,1 gr

Kolačići sa kondenziranim mlijekom u silikonskim kalupima

Sadržaj

Kondenzirano mlijeko čini izvrsne muffine: prilično prozračno, mekano i rumeno. Za ovo pečenje ne morate dodavati šećer u tijesto, jer je kondenzirano mlijeko već slatko. Brzo i učinkovito zamijesite tijesto mikserom. U suprotnom ćete morati mukotrpno raditi ručno pjenjačom, jer jaja treba umutiti u pjenu.

Sastojci

Pšenično brašno 100 g Jaje 1 računalo. Kondenzirano mlijeko 190 g Prašak za pecivo 1 žličica Maslac 50 gr. Vanilin šećer 1 žličica Šećer u prahu za prskanje

Postupak kuhanja

Razbijte jaje u zdjelu za izradu tijesta.

Umutite ga pjenjačom ili mikserom dok se ne dobije lagana pjena. Zatim tankim mlazom ulijte kondenzirano mlijeko, bez prestanka mućenja. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku do tekućeg stanja. Ulijte u zdjelu do mase jaja i nastavite tući. Dodajte vanilin šećer za aromu, još malo istucite i prestanite.

Brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo kako biste ga obogatili mjehurićima zraka. Pripremljenu smjesu u zdjeli prelijte brašnom. Ponovno radimo pjenjačom ili mikserom dok se ne dobije homogeno tijesto.

Njegova konzistencija treba biti glatka, tečna, tanka.

Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Tijesto polažemo u silikonske kalupe, puneći ih najviše dvije trećine volumena, jer se tijesto povećava tijekom pečenja. Istodobno, ne morate podmazivati silikonske kalupe - gotovi kolači lako će "iskočiti" iz kalupa.

Buduće muffine stavljamo na lim za pečenje ili rešetku i stavljamo u pećnicu na srednju razinu. Pečemo dvadeset do dvadeset pet minuta, ovisno o pećnici. Gotovi muffini se dignu i dobro pocrvene. Na površini se pojavljuje karakteristična pukotina. Ako sumnjate u spremnost tijesta, probodite jedan od muffina drvenim štapićem - na njemu ne smije ostati sirovo tijesto.