Muffini od borovnica u silikonskim kalupima

Prije nego počnemo pripremati same muffine, moramo obraditi sve bobice. Odgovorno birajte borovnice. Svježe bobice najbolje se koriste za pečenje. Prilikom kupnje provjerite miris borovnice. Ako ima kiselu aromu, bobice su već počele propadati. Takav proizvod ne vrijedi kupiti i koristiti u kuhanju. Borovnice premjestite u duboku posudu. Sortirajte borovnice, uklanjajući pokvareno ili oštećeno voće. Zatim ga napunite vodom. Razni listovi, kao i drugi ostaci, trebali bi isplivati ​​na površinu. Možete ga ukloniti komadom tkanine. Zatim promijenite vodu i ostavite borovnice u njoj oko 15-20 minuta. Nakon toga bobice isperite. Postupak je poželjno ponoviti nekoliko puta. Raširite papirnate ručnike na stol. Po vrhu pospite borovnice. Ručnici bi trebali upiti višak vlage koja se nalazi na površini voća.

Sada moramo pripremiti tijesto buduće pite. Za to nam je potrebna mala, ali duboka zdjela. U to razbijte 2 jaja i ulijte mlijeko. Maslac stavite na tanjur i u mikrovalnu pećnicu oko 2 minute. Zbog toga bi se maslac trebao potpuno otopiti. To možete učiniti i s vodenom kupelji. Jajima i mlijeku dodajte maslac. Dobivenu smjesu najbolje je umutiti mikserom. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti homogenu masu.

Brašno se mora prosijati. Poželjno je to učiniti nekoliko puta. Tako će biti zasićena kisikom. Zahvaljujući ovom postupku, pecivo će biti prozračno, porozno i ​​mekano. U posudu ulijte brašno. Dodajte mu prašak za pecivo, granulirani šećer i vanilin šećer. Dobivenu suhu smjesu dobro promiješajte.

Počnite postupno, dodajući brašno, prašak za pecivo i šećer u jaja, maslac i mlijeko u malim obrocima. Promiješajte tijesto nakon svakog dodavanja suhe smjese. To je najbolje učiniti drvenom žlicom. Zbog toga tijesto ne smije biti jako gusto. Kad se bobice potpuno osuše, dodajte ih izravno u tijesto. Ponovno promiješajte. Učinite to što je moguće pažljivije kako ne biste oštetili borovnice.

Mafine ćemo peći u silikonskim kalupima. Vrlo su prikladni za upotrebu u pripremi, jer ih nema potrebe podmazivati ​​uljem. Ako koristite metal ili neki drugi oblik, morat ćete ga obilno podmazati. Od tijesta koje napravite napravite dva mala kolačića. Najbolje ih je peći zasebno.Stavite kalup za tortu u pećnicu, koju morate zagrijati na 180 stupnjeva. Ostavite kolač u njemu oko 40 minuta. Spremnost se može provjeriti čačkalicom. Kad je kolač potpuno kuhan, na vrhu se formira zlatnosmeđa kora.

Slatki i aromatični desert spreman je. Najbolje ga je jesti s toplim čajem. Takav kolač može se svidjeti članovima vaše obitelji, koji će vas definitivno zamoliti da ga ponovno skuhate. Dobar tek!