Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Umaci
  3. ➠ Kečap
  4. ➠ Kečap od rajčice za zimu

Kečap od rajčice za zimu

0
698
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 109,7 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 5 sati
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 27 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kečap od rajčice za zimu
Sadržaj

Ukusni domaći kečap najbolji je dodatak svakom jelu. Nijedan umak u trgovini ne može nadmašiti onaj koji možete napraviti u vlastitoj kuhinji. Domaći kečap od rajčice ispada vrlo sočan, sa svijetlim okusom prirodne rajčice. Oštrinu i začin ovog proizvoda uvijek možete prilagoditi svom ukusu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Rajčice isperite u tekućoj vodi, a zatim odrežite sve oštećene dijelove ploda. Uzmite zrele sočne rajčice, jarko crvene boje.
korak 2 od 7
Svaku rajčicu narežite na nekoliko komada, ovisno o veličini ploda.
korak 3 od 7
Luk ogulite i dobro isperite u tekućoj vodi.
korak 4 od 7
Svaki luk narežite na komade srednje veličine, slično kao što je izrezana rajčica.
korak 5 od 7
Pomiješajte rajčicu i luk u jednoj posudi - loncu ili zdjeli i pošaljite posudu na štednjak. Mješavinu rajčice i luka pirjajte na umjerenoj vatri otprilike četiri sata. Prije kuhanja povrću dodajte klinčiće. Za četiri sata tekućina će dobro prokuhati od rajčice, glavna stvar je povremeno miješati smjesu.
korak 6 od 7
Ohlađenu smjesu od rajčice i luka temeljito samljeti sito. Ako vam se ovo čini teškim, cjedilo možete zamijeniti mikserom, mlinom za meso ili kuhačom. U rezultirajući pire dodajte cimet, sol i šećer te mješavinu paprike. Sastojke dobro promiješajte i posudu s kečapom vratite na štednjak na pola sata, a zatim joj dodajte ocat i nastavite kuhati proizvod još pola sata.
korak 7 od 7
Vrući gotov kečap rasporedite u sterilne male staklenke i zarolajte. Nakon što se radni komad potpuno ohladi, pohranite ga na hladnom i tamnom mjestu. Ovaj kečap jednako dobro djeluje za kuhanje i za obične sendviče.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *