Dom
➠ Umaci
➠ Kečap
➠ Kečap od rajčice i papra

Kečap od rajčice i papra

1458

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 70 kcal

Porcije 0,5 l.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 2,4 gr.

Ugljikohidrati* 17,4 g

Sadržaj

Kečap od rajčice i papra bit će izvrstan dodatak velikom broju mesnih jela. Valja napomenuti da takav domaći preljev od rajčice ima mnoge prednosti u odnosu na one koje se mogu kupiti u trgovini. Radi se o prirodnosti.

Sastojci

Svježe rajčice 500 gr. Babura paprika (Crvena) 500 gr. Luk 150 g Češnjak 4 zuba. Čili 1 računalo. Granulirani šećer 20 gr. Sol 12 gr. Maslinovo ulje 30 ml. Paprika 5 gr.

Postupak kuhanja

Luk ogulimo od ljuske, narežemo na malu kocku, pa ga pošaljemo u zagrijanu tavu i pržimo na malo maslinovog ulja dok luk ne postane proziran.

Sljedeći korak je oprati rajčice, a zatim svako voće izrezati na četiri dijela. Zatim kriške rajčice šaljemo u tavu na luk.

Opranu čili mahunu narežite na kolutiće, uklonite im pregrade i sjemenke, a zatim ih pošaljite u tavu na omekšale rajčice.

Sada prijeđimo na papriku. Operemo ga tekućom vodom, odstranimo sjemenke i peteljku, a zatim ga narežemo na male trake. Pirjajte u tavi zajedno s ostatkom povrća pet minuta.