Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Šljive za zimu
  4. ➠ Kečap od rajčice i šljive

Kečap od rajčice i šljive

0
830
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 109,4 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 26,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kečap od rajčice i šljive
Sadržaj

Šljive se savršeno uklapaju ne samo u pekmez, mogu se kombinirati i s rajčicama i dobiti vrhunski domaći kečap. Njegova gustoća ovisi o sočnosti ploda i vremenu vrenja.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Za kečap odaberite najzrelije rajčice, možete čak i s pukotinama, ali bez znakova truleži.
korak 2 od 10
Rajčice operite, narežite na velike kriške. Za kuhanje proizvoda pripremite široku posudu s debelim dnom.
korak 3 od 10
Plave šljive operite, prepolovite i uklonite sjemenke. Rajčicama dodajte šljive.
korak 4 od 10
Rajčice sa šljivama kuhajte pola sata na srednjoj vatri. Posudu obavezno pokrijte poklopcem.
korak 5 od 10
Nakon 30 min. povrće stavite u sito, žlicom trljajte kako biste uklonili kožicu i sjemenke rajčice.
korak 6 od 10
Pire krumpir izlijte natrag u tavu, stavite na štednjak.
korak 7 od 10
Ulijte sol i šećer. Po ukusu dodajte slatku crvenu papriku, kao i malo ljute crvene paprike za začin.
korak 8 od 10
Promiješajte, pustite da zavrije na laganoj vatri. Kečap kuhajte 15 minuta. U tom slučaju poklopac mora biti otvoren kako bi ispario višak vlage.
korak 9 od 10
Staklenke operite sodom, isperite i isperite kipućom vodom, a zatim osušite u pećnici. Vreli kečap uliti u staklenke, zatvoriti prokuhanim poklopcima. U široki lonac stavite pamučni ručnik, na njega stavite staklenke s kečapom. Ulijte vruću vodu. Nakon vrenja sterilizirajte 15 minuta ako je staklenka pola litre i 20 minuta ako je litra. Staklenke dobro začepite i okrenite naopako ispod pokrivača.
korak 10 od 10
Nakon potpunog hlađenja čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *