Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Umaci
  3. ➠ Kečap
  4. ➠ Domaći kečap od rajčice

Domaći kečap od rajčice

0
500
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 102,2 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 0,6 g
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 24,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Domaći kečap od rajčice
Sadržaj

S pouzdanjem se može reći da domaći kečap ima mnoge prednosti u odnosu na kupljeni. Glavne prednosti su siguran sastav i prirodnost. Domaći kečap poznat je po svojoj svestranosti: može se koristiti kao umak, kao dodatak jelima od mesa ili kao samostalni međuobrok.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prije svega pozabavit ćemo se pripremom rajčice. U tom slučaju treba odabrati zrelo voće, zbog čega će naš kečap imati bogatiji okus.
korak 2 od 11
Rajčice temeljito operemo, odstranimo im peteljke. Zatim se svaki plod mora rezati na četiri dijela.
korak 3 od 11
Kriške rajčice raširimo u lonac s debelim dnom, ulijemo vodu i pošaljemo na vatru da se dinsta 25 minuta. Za to vrijeme rajčice bi trebale omekšati.
korak 4 od 11
Nakon 25 minuta pirjane rajčice šalju se u zdjelu blendera i sjeckaju do pire.
korak 5 od 11
Dobivenu masu propustimo kroz sito kako bismo uklonili komadiće kore i sjemenke.
korak 6 od 11
Masu rajčice šaljemo natrag u tavu i čekamo da zavrije.
korak 7 od 11
Zatim u tavu ulijte šećer, nakon čega masu kuhamo još 10 minuta.
korak 8 od 11
U međuvremenu pripremimo začine.
korak 9 od 11
Na gazu raširimo začine i češnjak prošao kroz prešu, presavijemo u dva sloja i uronimo u masu od rajčice. Sve kuhamo pola sata. Masa rajčice mora upiti sve začine.
korak 10 od 11
Sljedeći korak je dodavanje octa u dobivenu masu. I odmah nakon što je masa prokuhala, maknite tavu s vatre.
korak 11 od 11
Ostaje naš kečap uliti u čiste i suhe boce. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *