Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Umaci
  3. ➠ Kečap
  4. ➠ Kečap od šljiva s pastom od rajčice

Kečap od šljiva s pastom od rajčice

0
696
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 128,7 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 170 minuta
Proteini * 1,4 gr
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 30,2 g
* po 100 gr. proizvod
Kečap od šljiva s pastom od rajčice
Sadržaj

Kečap je raširen umak od zrelih rajčica. Umak od rajčice pogodan je za veliki izbor jela, hladnih i toplih. Kulinarski stručnjaci stalno eksperimentiraju i pripremaju kečap na različite načine. Predlažem da napravite ljuti kečap sa šljivama i tijestom od rajčice.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Rajčice temeljito operite, napravite križni rez i uronite ih u kipuću vodu doslovno na 1 minutu. Žlicom s prorezom prebacite rajčice u ledenu vodu, a zatim ih nježno ogulite. Uklonite peteljku i rajčice narežite na kriške.
korak 2 od 8
Šljive operite i osušite, prepolovite i odstranite sjemenke.
korak 3 od 8
Luk ogulite, operite u hladnoj vodi, usitnite u zdjeli blendera ili prođite kroz mlin za meso.
korak 4 od 8
Pripremljene sastojke stavite u duboki lonac s debelim dnom, dodajte potrebnu količinu paste od rajčice, stavite na srednju vatru, prokuhajte, smanjite vatru i pirjajte oko 1,5 sat na laganoj vatri.
korak 5 od 8
Uklonite lonac s vatre i pustite da se malo ohladi. Zatim samljeti ručnim mikserom ili protrljati masu kroz sito. Zgnječenu masu premjestite natrag u tavu, dodajte kuhinjsku sol, granulirani šećer, crvenu mljevenu papriku i klinčiće. Stavite na laganu vatru i pirjajte još 15 minuta nakon vrenja.
korak 6 od 8
5 minuta prije kraja kuhanja ulijte ocat i dobro promiješajte.
korak 7 od 8
Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. U loncu skuhajte poklopce. Vrući kečap sipajte u sterilne staklenke s kutlačom. Pričvrstite sterilnim čepovima. Okrenite staklenke s kečapom naopako, zamotajte ih u toplu deku i ostavite da se potpuno ohlade. Zatim spremite na hladnom i tamnom mjestu.
korak 8 od 8
Gotov kečap od šljiva poslužite s tijestom od rajčice kao umak s okusom. Neobičan kečap dobro će pristajati uz ćevape ili druga jela.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *