Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Umaci
  3. ➠ Kečap
  4. ➠ Kečap od žute rajčice

Kečap od žute rajčice

0
1244
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 87 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 105 minuta
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 21,2 g
* po 100 gr. proizvod
Kečap od žute rajčice
Sadržaj

Od žutih rajčica možete napraviti svima omiljeni umak - kečap. Uza svu svoju "uobičajenu" i osrednjost, takav će se kečap definitivno pamtiti i neće ostati bez pažnje. A sve zato što je žuta! Tijekom toplinske obrade boja ne blijedi i ne potamni. Djeca će se sigurno svidjeti ovom kečapu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 4
Rajčice operemo i osušimo. Moj papar, izrezali smo peteljku i izvadili sjemenke. Ogulite luk. Rajčice narežite na četiri dijela, istodobno izrezujući trag sa stabljike. Papriku narežite na trakice, luk na tanke ploške.
korak 2 od 4
Nasjeckano povrće stavite u lonac, zatvorite poklopcem. Stavili smo tavu na štednjak na minimalnu temperaturu i zagrijali je. Povremeno otvarajte poklopac i miješajte povrće, pritiskajući ploške rajčice tako da puste više soka. Smjesu zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša. To će potrajati otprilike četrdeset minuta.
korak 3 od 4
Nakon navedenog vremena dodajte papar, klinčiće i nastavite kuhati dvadesetak minuta. Nakon toga masu sameljite kroz sito. Otpad odbacujemo u sito, a pire krumpir izlijemo natrag u posudu i nastavimo kuhati još pola sata.
korak 4 od 4
Na kraju kuhanja dodajte sol, šećer u prahu, cimet i ocat. Kušamo i po želji umak dodamo još začina. Vrući kečap uliti u sterilne staklenke i zatvoriti suhim steriliziranim poklopcima. Ostavite kečap da se ohladi i čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *