Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Šljive za zimu
  4. ➠ Kečap od žutih šljiva

Kečap od žutih šljiva

0
1028
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 152,3 kcal
Porcije 3 l.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 0,8 gr.
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 37,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kečap od žutih šljiva
Sadržaj

Na temelju bilo kojeg kiselog bobičastog voća možete pripremiti umake za jela od mesa i ribe. Za to je najpopularnije uzimati šljivu, jer se sama po sebi brzo pokvari i dobro donosi plodove; stoga, kad su svi pekmez i kompoti već skuhani, vrijedi probati umak. Priprema se vrlo jednostavno i dobro se skladišti u smočnici.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Rastavite sortirane i dobro oprane šljive na polovice, uklonite sve sjemenke. Stavite voće u veliki lonac protiv lepljenja i dodajte dvije čaše hladne, čiste vode šljivama. Na umjerenoj vatri šljive stavite kuhati, a zatim ih kuhajte dvadesetak minuta.
korak 2 od 5
Dok se šljiva kuha, pripremite staklenke i poklopce od pola litre i stavite ih peći u sterilizaciju. Šljive će se za to vrijeme dobro skuhati i bit će moguće nastaviti dalje.
korak 3 od 5
Oguljene režnjeve češnjaka stavite na šljive i mikserom sve umutite u homogenu masu. Tako ćete stvoriti gustu kašu od šljiva koju je potrebno vratiti na štednjak na laganu vatru.
korak 4 od 5
Uz stalno miješanje ukuhajte umak od šljiva do željene gustoće. Ne zaboravite dodati začine te sol i šećer. Obavezno provjerite okus umaka i dodajte ono što nedostaje. Začine možete mijenjati, dodati još papra ili šećera - po svom ukusu.
korak 5 od 5
Gotov kečap od šljiva ulijte u sterilne staklenke i odmah zatvorite poklopce. Umak bi se trebao hladiti tijekom dana ispod "bunde", naopako. Zatim kečap spremite na tamno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *