Kiselo -slatki umak od marelica za zimu
0
416
Kuhinja
azijski
Sadržaj kalorija
97,8 kcal
Porcije
0,5 l.
Vrijeme za kuhanje
40 minuta
Proteini *
0,8 gr.
Masti *
0,3 g
Ugljikohidrati*
26,6 gr.
Kiselo -slatki umak od marelica idealan je uz piletinu i mnoge vrste ribe. Ispada da je vrlo nježne konzistencije, ali istodobno bogat okusom. U sezoni marelica, kada lako možete kupiti ovo voće, svakako pripremite ovaj umak za zimu.
Sastojci
Postupak kuhanja
Ocat i šećer ulijte u lonac u kojem će se umak kuhati (ako nemate smeđi šećer, onda je prihvatljivo zamijeniti ga običnim granuliranim šećerom). Zapalite vatru i, miješajući, pričekajte da se šećer potpuno otopi u octu. Narezane marelice, jabuke i limun premjestite u lonac. Dodajte curry i kim. Posolite i dodajte prstohvat ljute mljevene paprike. Kuhajte dok se ne zgusne na laganoj vatri. Zatim dodajte naribani đumbir i češnjak. Promiješajte umak i kuhajte još 10 minuta.
Sterilizirajte staklenke koje ćete koristiti za valjanje umaka. Budući da je poželjno koristiti male staklenke, prikladnije ih je sterilizirati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, nakon što u svaku staklenku ulijete malo vode. Umak ulijte u staklenke i odmah čvrsto zatvorite poklopce. Kiselo -slatki umak od marelica postat će posebno ukusan oko mjesec dana nakon što ga zarolate. No ako jedva čekate cijeniti njegov okus, možete ga isprobati odmah nakon kuhanja.
Dobar tek!