Dom
➠ Recepti na roštilju
➠ Riba na roštilju
➠ Coho losos na roštilju na roštilju

Coho losos na roštilju na roštilju

5380

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 46,3 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 20 minuta.

Proteini * 6,8 g

Masti * 7,8 g

Ugljikohidrati* 7,2 gr.

Sadržaj

Ukusni odresci od coho lososa mogu se kuhati ne samo kod kuće na štednjaku, već i na otvorenom na roštilju. Da biste to učinili, morate samo marinirati ribu unaprijed. Za marinadu koristimo luk, limun, sol i mljeveni crni papar. Ispada sočno i aromatično.

Sastojci

Coho 1 kg Sol ukus Mljeveni crni papar ukus Maslinovo ulje 30 gr. Luk 4 - 5 kom. Limun 1 računalo. Zelje ukus

Postupak kuhanja

Luk ogulite, operite, osušite i narežite na tanke pola prstene. Luk raširimo u volumetrijsku posudu i dobro protresemo rukama da se sok istakne.

Operite limun vrućom vodom kako biste pojačali lučenje soka. Prerežite na dvije i iscijedite sok do luka. Na luk stavljamo i iscijeđene polovice.

Ribu temeljito operite, očistite od ljuskica, uklonite svu unutrašnjost. Trup narežite na odreske debljine najmanje dva i pol do tri centimetra. Rezanu ribu osušite papirnatim ubrusom. Odreske coho lososa stavite u posudu s lukom i limunom. Dodajte maslinovo ulje, sol i crni papar. Sve zajedno pomiješajte rukama kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Ostavite odreske da se mariniraju najmanje četrdeset do pedeset minuta.

Pripremamo roštilj: temperatura ugljena trebala bi biti niža nego za kuhanje mesa. Nije dopušten otvoreni plamen. Odreske stavljamo na podmazanu rešetku i šaljemo na roštilj. Ribu kuhajte pet do sedam minuta sa svake strane dok ne dobije laganu koricu. Važno je ne presušiti.