Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Bešbarmak
  4. ➠ Klasični goveđi beshbarmak

Klasični goveđi beshbarmak

0
2398
Kuhinja Kazahstanski
Sadržaj kalorija 118,8 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 3 sata
Proteini * 8,8 g
Masti * 10 gr.
Ugljikohidrati* 5,8 gr
* po 100 gr. proizvod
Klasični goveđi beshbarmak
Sadržaj

Mnoge domaćice žele naučiti kako napraviti klasični goveđi beshbarmak. Recept je jednostavan. Jelo se sastoji od kuhane govedine, rezanci od jaja, izrezanih na velike komade, te velike količine luka pirjanog u mesnoj juhi. Bešbarmak se poslužuje na jednom velikom jelu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Govedinu operite, narežite na velike komade, stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Meso kuhajte na laganoj vatri 2 sata kako bi dobro prokuhalo i lako se odvojilo od kostiju.
korak 2 od 9
Na kraju kuhanja u juhu dodajte lovorovo lišće i luk. Posolite juhu po svom ukusu. Kuhano meso narežite na male komadiće. Ako je juha prokuhala, dodajte joj prokuhane vode.
korak 3 od 9
Dok se govedina kuha, zamijesite tijesto za rezance. Potrebnu količinu brašna prosijte kroz sito u zdjelu za miješenje tijesta. Zatim razbijte jaja u brašno, posolite i tankim mlazom ulijte zagrijano mlijeko. Odmah promiješajte tijesto žlicom tako da zauzme svo brašno.
korak 4 od 9
Zatim tijesto prebacite na radnu ploču i dobro zamijesite rukama. Trebao bi biti mekan i elastičan u konzistenciji. Zamiješeno tijesto ostavite da odmara 30 minuta.
korak 5 od 9
Nakon tog vremena tijesto prerežite na nekoliko komada i svaki razvaljajte u lim debljine 1 mm. Ostavite plahte na radnoj površini 30 minuta da se malo osuše.
korak 6 od 9
Zatim ogulite luk i nasjeckajte kolutiće na tanke četvrtine.
korak 7 od 9
Nasjeckani luk prebacite u zasebnu posudu, prelijte masnoćom uklonjenom iz vruće juhe, stavite na laganu vatru i pirjajte dok luk ne postane proziran.
korak 8 od 9
Osušene kolače narežite na kvadrate ili dijamante duljine 5 cm. Kuhajte ih dok ne skuhaju u kipućoj juhi, samo nemojte previše kuhati.
korak 9 od 9
Kuhane rezance prebacite žlicom s prorezima na veliki tanjur. Stavite komade kuhane govedine na rezance. Ulijte luk pirjan na masnoći i pospite sitno sjeckanim cilantrom. Klasični goveđi beshbarmak je spreman. Možete ga poslužiti za stol.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *