Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jela od mesa
  3. ➠ Pileći duhan
  4. ➠ Klasična duhanska piletina u tavi

Klasična duhanska piletina u tavi

0
2126
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 168,6 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 16,6 gr.
Masti * 28,1 gr
Ugljikohidrati* 6,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Klasična duhanska piletina u tavi
Sadržaj

Gruzijsko jelo pileća tabaka odavno je postalo multinacionalno i svatko u svoje jelo unosi svoje note okusa. No jedna stvar ostaje nepromijenjena - ovo je način na koji se piletina kuha pod prešom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
U jednoj zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak i sol, a u drugoj papar, korijander, papriku i kim.
korak 2 od 9
Piletinu temeljito isperite pod mlazom vode i obrišite višak vlage papirnatim ručnicima. Izrežite ga na sredini dojke i raširite ga.
korak 3 od 9
Vratite piletinu natrag, pokrijte prozirnom folijom i istucite kuhinjskim čekićem, a zatim prevrnite piletinu i istucite s druge strane.
korak 4 od 9
Tako će trup biti ravan i prikladniji za prženje u tavi.
korak 5 od 9
Unutrašnjost trupa podmažite mješavinom češnjaka i soli.
korak 6 od 9
Zatim premažite suhu mješavinu začina sa svih strana piletine. Ostavite trup da se marinira na hladnom mjestu 2-3 sata.
korak 7 od 9
Kad se piletina marinira, stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Zatim stavite piletinu leđima prema dolje, na nju pritisnite prešu.
korak 8 od 9
Piletinu pržite pod presom na jakoj vatri s obje strane 5 minuta.
korak 9 od 9
Zatim smanjite vatru i pržite piletinu s obje strane 25-30 minuta bez skidanja preše. Kad je piletina duhana gotova, lijepo je složite na pladanj i ukrasite začinskim biljem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *