Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Klasični recept za goveđi kharcho na gruzijskom

Klasični recept za goveđi kharcho na gruzijskom

0
1791
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 41,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 1,9 gr.
Masti * 2,7 gr.
Ugljikohidrati* 7,8 g
* po 100 gr. proizvod
Klasični recept za goveđi kharcho na gruzijskom
Sadržaj

U prijevodu s gruzijskog, kharcho je goveđa juha. Riža i povrće dodaju se da se juha zgusne. Začini i svježe začinsko bilje zaslužni su za ukusnu aromu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Govedinu operite i prebacite u lonac. Ulijte vodu, dodajte lovorov list i kuhajte meso oko 2 sata, povremeno procijedite.
korak 2 od 7
Rižu isperite hladnom vodom. Paprike ogulite i narežite na kockice.
korak 3 od 7
Samljeti orahe u blenderu ili u mlinu za kavu. Češnjak ogulite i zdrobite u mužaru. Pomiješajte ove sastojke zajedno.
korak 4 od 7
Kad je meso gotovo, izvadite ga iz posude i nasjeckajte. Procijedite juhu i ponovo je stavite na vatru.
korak 5 od 7
U juhu stavite meso, rižu i papriku.
korak 6 od 7
Luk ogulite, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Zatim dodajte pastu od rajčice i mješavinu češnjaka i oraha. Pecite na laganoj vatri 3-5 minuta, pa dodajte u juhu.
korak 7 od 7
Zatim u kharcho dodajte tkemali, suhe začine i nasjeckano začinsko bilje, kuhajte juhu još 5-7 minuta. Na kraju juhu posolite po ukusu i isključite vatru. Prije posluživanja juhe ostavite da odstoji 15 minuta ispod poklopca.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *