Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Klasični svinjski kharcho s rižom i krumpirom u sporom štednjaku

Klasični svinjski kharcho s rižom i krumpirom u sporom štednjaku

0
709
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 44,4 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 2,9 gr.
Ugljikohidrati* 7,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Klasični svinjski kharcho s rižom i krumpirom u sporom štednjaku
Sadržaj

Svinjski kharcho s rižom i krumpirom, naravno, nije pravi gruzijski kharcho od govedine, tkemalija i orašastih plodova, već ruska verzija, jer naše juhe uvijek uključuju krumpir, mrkvu i luk. Začini i orasi dodaju se takvom kharču prema gruzijskoj kuhinji. Kuhamo u sporom štednjaku, što će naš kharcho učiniti ukusnim, bogatim i s gruzijskim okusom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prvo pripremite kharcho pečenje. Ogulite i operite luk i mrkvu. Zatim ih narežite na male kocke. Ulijte biljno ulje u posudu za kuhanje i uključite program "Prži" 20 minuta. Nasjeckani luk i mrkvu prebacite na zagrijano ulje.
korak 2 od 11
Zatim ogulite rajčice, narežite ih na iste kockice i premjestite u zdjelu. Prilikom prženja povrća ne zaboravite promiješati lopaticom.
korak 3 od 11
Podijelite svinjetinu na pulpu i kosti. Meso narežite na male komadiće, prebacite u zdjelu s povrćem, posolite, pospite crnim paprom ili začinima i pržite do kraja programa prženja.
korak 4 od 11
Zatim meso s povrćem premjestite u zasebnu zdjelu.
korak 5 od 11
Svinjske kosti stavite u više zdjela, prelijte vodom. U juhu stavite oguljenu mrkvu, luk i svežanj peršina vezan koncem. Zatvorite poklopac i pokrenite program Juha 20 minuta.
korak 6 od 11
Na kraju ovog programa uklonite začinsko bilje i povrće iz juhe.
korak 7 od 11
Opranu rižu stavite u juhu i ponovno pokrenite program za juhu još 50 minuta.
korak 8 od 11
Za to vrijeme oguljene paprike i krumpir narežite na male kockice. Vlasac i cilantro sitno nasjeckajte.
korak 9 od 11
Nakon 15 minuta kuhanja rižine juhe, u zdjelu prebacite nasjeckani krumpir, papriku i češnjak, osim začinskog bilja. Zatim dodajte umak od prženja i tkemali. Juhu posolite po svom ukusu. Nastavite kuhati do kraja programa.
korak 10 od 11
Očišćene orahe sameljite mikserom.
korak 11 od 11
Nakon signala o završetku programa, u juhu ulijte nasjeckane orahe i stavite nasjeckani cilantro, sve promiješajte i izvadite uzorak. Pustite da se kharcho strmi 10–20 minuta, a zatim poslužite.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *