Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ Choux tijesto za eklere i profiterole
  4. ➠ Klasično choux tijesto za profiterole i eklere

Klasično choux tijesto za profiterole i eklere

0
289
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 139,4 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 8,5 gr.
Masti * 5,1 gr.
Ugljikohidrati* 17,2 g
* po 100 gr. proizvod
Klasično choux tijesto za profiterole i eklere
Sadržaj

Poznato je dosta slastica čija je osnova choux pecivo. Neki od najpopularnijih su profiterole i ekleri. Za stvaranje ovih remek -djela slastičarske umjetnosti zaslužni su Francuzi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Ulijte vodu u lonac i stavite maslac, stavite na vatru. Maslac bi se trebao potpuno otopiti, a zatim zagrijati sadržaj posude.
korak 2 od 5
Čim masa od maslaca proključa, dodajte prosijano brašno i brzim pokretima promiješajte sastojke.
korak 3 od 5
Tijesto mijesite na umjerenoj vatri dok ne postane potpuno glatko i zalijepi se za stranice lonca.
korak 4 od 5
Ohladite tijesto i počnite dodavati jaja jedno po jedno. Tijekom miješanja tijesto će postati glatko.
korak 5 od 5
Zamijesite tijesto do potrebne konzistencije, trebalo bi zadržati oblik i ne razmazati se. Tijesto odmah stavite na lim za pečenje pomoću slastičarske vrećice s mlaznicom.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *