Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Čistoće jagoda za zimu
➠ Jagode u sirupu bez kuhanja za zimu

Jagode u sirupu bez kuhanja za zimu

1720

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 286 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 24 sata

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 69,9 g

Sadržaj

Za ovaj recept morate odabrati bobicu srednje veličine koja nije prezrela kako biste sačuvali izvornu strukturu. Marmelada je vrlo aromatična i zadržava korisna svojstva jagoda, budući da sama bobica ne podliježe toplinskoj obradi.

Sastojci

jagoda 2 kg Granulirani šećer 1 kg Voda 0,5 žlice.

Postupak kuhanja

Temeljito isperite jagode pod mlazom vode, očistite ih od zelenih repova i bacite u cjedilo, puštajući svu tekućinu da iscuri.

Pripremite sirup u emajliranoj posudi: pomiješajte vodu sa šećerom i pustite da zavrije na laganoj vatri, aktivno miješajući, sprječavajući da zagori. Nastavljamo kuhati 5-7 minuta, dok se ne zgusne.

Maknite gotov sirup sa štednjaka i ulijte bobičasto voće. Jagode će dati svoj sok, zbog čega će šećerni sirup dobiti tekuću konzistenciju.

Kad sirup postane tekuć, izlijte ga natrag u lonac i stavite na najveću vatru. Pustite da zavrije i odmah napravite minimalni plamen, kuhajte 6 minuta. Bobice drugi put prelijte vrućim sirupom, ohladite i ponovite postupak još dva puta.