Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Čistoće jagoda za zimu
  4. ➠ Jagode u vlastitom soku bez šećera za zimu

Jagode u vlastitom soku bez šećera za zimu

0
1278
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 53,3 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 1 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 9,8 g
* po 100 gr. proizvod
Jagode u vlastitom soku bez šećera za zimu
Sadržaj

Obično se prilično velika količina granuliranog šećera koristi za konzerviranje bobica za zimu. Ne djeluje samo kao zaslađivač, već i kao konzervans. Međutim, postoje načini za pripremu bobica bez dodavanja šećera. Ovu metodu posebno cijene oni koji ograničavaju konzumaciju šećera ili vole prirodni okus bobica. Ovaj recept je jedan od njih.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Preporučljivo je koristiti svježe jagode, nedavno ubrane iz vrta. Mi to rješavamo: odabiremo visokokvalitetne bobice, bez grešaka i oštećenja. Pripremljene bobice temeljito isperite u hladnoj vodi.
korak 2 od 10
Oprane jagode stavite u sito i pustite da se višak vlage ocijedi.
korak 3 od 10
Opranim bobicama uklonite stabljiku.
korak 4 od 10
Temeljito operite staklenke i poklopce. Stavite jagode u staklenke prilično čvrsto. Pokriti poklopcima.
korak 5 od 10
Sada idemo na sterilizaciju. U široki lonac ili umivaonik stavite ručnik, na to stavite staklenke s jagodama i ulijte vode u takvoj količini da im dosegne razinu "ramena".
korak 6 od 10
Stavljamo na štednjak i kuhamo. Održavajte vrlo sporo krčkanje. Povremeno otvarajte poklopce i provjerite koliko se jagoda taložilo i koliko se prostora oslobodilo.
korak 7 od 10
Povremeno prijavljujemo bobice, pokrivamo ih poklopcima i nastavljamo sterilizirati.
korak 8 od 10
Nakon otprilike sat vremena staklenke će se potpuno napuniti sokom. U ovom trenutku povećavamo temperaturu peći i puštamo vodu oko limenki da ključa pet minuta.
korak 9 od 10
Zatim staklenke vadimo jednu po jednu i zatežemo ih suhim sterilnim poklopcima. Nakon sterilizacije i zatvaranja, okrenite limenke naopako kako biste provjerili nepropusnost i ostavite da se ohlade u tom položaju
korak 10 od 10
Ohlađene staklenke s jagodama stavimo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *