Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od marelica i malina

Kompot od marelica i malina

1075

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 48,9 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 35 minuta

Proteini * 0,3 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 11,7 g

Sadržaj

Majka je od djetinjstva učila piti samo vlastite kompote ili običnu pitku vodu. Stoga svake godine smotam veliki broj raznih ukusnih kompota. Danas želim podijeliti recept za kompot od marelice i maline.

Sastojci

Voda 2,5 l. Maline 250 g Granulirani šećer 150 g Marelice 1 kg

Postupak kuhanja

Pripremite potrebne sastojke za ukusan kompot od marelice i maline. Zrele, ali jake marelice stavite u cjedilo ili sito, temeljito isperite i pustite da se višak tekućine ocijedi. Marelice prerežite po dužini i izvadite im sjemenke.

Maline temeljito sortirajte, stavite u cjediljku ili na sito, nježno isperite i pustite da se višak tekućine ocijedi. Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u pećnici ili u vodenoj kupelji. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte u loncu.

Marelice i maline stavite na dno sterilnih staklenki, napunivši 1/3 visine staklenki.

Napunite staklenke voćem prethodno pripremljenom kipućom vodom do polovice visine staklenke, pokrijte sterilnim poklopcima i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Ulijte vodu iz limenki u lonac.

Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera. Miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope, stavite na srednju vatru i pustite da zavrije.

Dobivenim sirupom prelijte staklenke s voćem.

Pokrijte staklenke s kompotom i zarolajte ih sa strojem za šivanje. Okrenite limenke kompota od marelica i malina naopako, pa ih zamotajte u toplu deku. Ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi oko jedan dan.