Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kompot od višnje i limuna za zimu

Kompot od višnje i limuna za zimu

1284

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 48,5 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 0,3 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 16,6 gr.

Sadržaj

U sezoni trešanja, osobito s dobrom berbom, kompot može biti opcija za berbu za zimu. Ova bobica je prilično slatka, a u kompotu je upotpunjena kiselošću i aromom citrusa. Stavili su par kriški u staklenku, ali okus kompota ispada drugačiji, ugodniji. Šećer se dodaje u prosjeku 300 g u limenku od 3 litre, ali se količina može promijeniti prema ukusu. Kompot od višanja priprema se sterilizacijom pa se pouzdanije skladišti, a sjemenke se ne uklanjaju.

Sastojci

Trešnje 1 kg Granulirani šećer 300 gr. Limun 3 klina Voda 2 str.

Postupak kuhanja

Staklenu posudu od 3 litre isperite sodom bikarbonom, a zatim sterilizirajte na pari ili na neki drugi način. Poklopac nije potrebno sterilizirati.

Trešnje pažljivo sortirajte za kompot, uklonite oštećene bobice, a zatim isperite, jer o tome ovisi pouzdanost skladištenja i okus pića.

U pripremljenu staklenku ulijte čiste trešnje. Bobice za kompot trebaju zauzeti 1/3 bilo koje staklenke.

Limun isperite četkom, opecite kipućom vodom i narežite na tanke kriške zajedno s korom. Stavite 2-3 kriške limuna u staklenku s višnjom.

U zasebnom loncu prokuhajte čistu vodu i pažljivo s kipućom vodom da staklenka ne pukne prelijte po trešnjama. Odmah ispraznite vodu iz limenke kroz poseban poklopac u istu posudu, otopite u njoj izračunatu količinu šećera i kuhajte sirup nekoliko minuta.

Zatim trešnju i limun prelijte vrućim sirupom, napunivši staklenku do samog vrha. Sterilizirajte kompot u staklenci, u velikoj tavi, čije je dno obloženo ručnikom, 10 minuta i odmah hermetički zarolajte.