Kompot od borovnice i maline za zimu
0
488
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
48,9 kcal
Porcije
3 l.
Vrijeme za kuhanje
75 minuta
Proteini *
0,3 g
Masti *
0,2 g
Ugljikohidrati*
11,6 gr.
Iznenađujuće, uporaba jagoda u pripremi pića uzrokuje određene poteškoće. Ovaj će vam recept otkriti tajne kako koristiti ovu bobicu i, kao rezultat, dobiti vrlo ukusno i zdravo piće.
Sastojci
Postupak kuhanja
Vrijedno je započeti kuhanje s najtežim i dugotrajnim procesom. Za obradu bobica trebat će strpljenja. Najprije pogledajte maline i borovnice za zagađeno voće. Odmaknite ih od ostatka bobica. Maline ne morate prati, pa ih možete odmah odložiti. Borovnice premjestite u veliku zdjelu ili lonac i napunite vodom. Krhotine bi trebale isplivati na površinu, koje se moraju ukloniti komadom čiste tkanine. Ostavite bobice u vodi oko 30 minuta. Nakon toga borovnice dobro isperite. Raširite papirnate ubruse na stol i na njih stavite bobice. Ostavite borovnice da se osuše.
Sada moramo sterilizirati staklenke. Prvo ih dobro isperite sodom bikarbonom. Zagrijte malo vode i opecite staklenke i poklopce. Ako nemate slobodnog vremena, možete stati u ovoj fazi. Međutim, poželjno je napuniti čajnik hladnom vodom i premjestiti ga na štednjak. Pričekajte da voda zakipi. Stavite staklenku na izljev čajnika. Steam mora ući u to. Držite ga u ovom položaju nekoliko minuta. Ako u kuhinji nemate takav čajnik, upotrijebite običan lonac. Glavna stvar je da para napuni staklenku. Nakon toga ga stavite na ručnik koji se unaprijed mora raširiti po stolu. Ne morate ih dodatno brisati.
Počinjemo pripremati šećerni sirup. Ulijte vodu u lonac. Stavili smo na jaku vatru. Kad voda proključa, počnite joj postepeno dodavati šećer. Najbolje je to učiniti u nekoliko koraka. Neprestano miješajte šećer da se brzo otopi. Otopini dodajte limunsku kiselinu i ponovno promiješajte. Zahvaljujući ovom sastojku, kompot će moći doći do zime. Kad je šećerni sirup gotov, isključite vatru i maknite lonac sa štednjaka. Procijedite sirup kroz gazu. Time će kompot postati transparentniji.
Borovnice i maline ulijte u staklenke. Podijelite ih jednako. Bobice prelijte šećernim sirupom. Pokrijte staklenku poklopcem. Na dno posude stavite mali komad tkanine. Na to stavite staklenku. Prenesite ovu strukturu na peć i napunite je s malo vode. Pričekajte da voda proključa i smanjite vatru. Nakon toga držite staklenku u tom položaju još 30 minuta. Nakon toga izvadite ga iz posude. Ponovo pričvrstite poklopac. Okrenite staklenku i stavite je na ručnik. U tom položaju poklopac će biti podvrgnut dodatnoj toplinskoj obradi. Ostavite staklenku da se ohladi. Po želji, možete ga umotati u ručnik ili deku. Kad se staklenka potpuno ohladi, premjestite je na hladno i suho mjesto koje morate unaprijed odabrati. Sadrži vaše piće i pričekat će zimu.
Kompot od borovnica i malina je spreman.Ne razlikuje se samo po ugodnom i slatkom okusu, već i po raznim vitaminima koje bobičasto voće sadrži. Ovo piće bit će izvrsna opcija za redovni meni za ručak ili svečani stol. Moći će ugodno iznenaditi članove vaše obitelji. Kompot će savršeno utažiti žeđ i podsjetiti vas na okus ljeta u hladnu zimsku večer. Pokušajte ga skuhati što je prije moguće.